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[中式食譜] 傳統五香雞排

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材料公仔箱論壇) i" v: o. ^: g+ }
A.
5 K5 m- r& d# f" ]% ytvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....1/2塊
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B.
. s6 u' p+ c  ~公仔箱論壇水.....50CCtvb now,tvbnow,bttvb, F$ T& Y/ b- H( Z8 g
糖.....1大匙www2.tvboxnow.com6 O# t  m% V, Y: h
蔥末.....20克公仔箱論壇( r% r5 ?. K; L7 z# N
薑末.....10克www2.tvboxnow.com* d5 V* k2 m; L) X
蒜末.....40克
% B( I/ d, ^, `2 Q' ?- R1 t( fwww2.tvboxnow.com味精.....1茶匙
1 O) T2 F3 v! p- x' etvb now,tvbnow,bttvb料理酒.....1大匙
5 S- z3 L2 D: t' M6 Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h$ w1 a! _4 b, t
五香粉.....1/4茶匙公仔箱論壇& A7 w1 C0 N0 B( h/ ]) q% M" T! q
小蘇打.....1/4茶匙www2.tvboxnow.com, E8 p: ]6 j( o, H

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胡椒鹽.....適量( j! H5 Y# j& W. n9 f
炸雞排粉.....100克
# f0 _% c$ @2 d( v) q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 j! g) k6 T4 j- V

( Z; \$ Y5 G% i% Q" x6 z2 O作法
9 f( p/ a( z8 \/ m+ ^+ \$ V6 _公仔箱論壇1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
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, d) f& K" d0 o1 I) R2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
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3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; c7 ?$ x( j( A5 R
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4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。公仔箱論壇5 }1 f8 p7 E8 ]* C
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