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材料
7 }# }! |5 E% t牛嫩肩.....2片
w6 n+ F2 V9 H# F1 f3 v: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半個
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$ e0 L- y, a" m調味料
9 x2 w+ J- J/ C( R7 ~/ [/ z& {5 F公仔箱論壇A.公仔箱論壇' t* h7 a5 p' ]+ O$ o8 [4 C
水.....1大匙公仔箱論壇" Z, [' R% ]8 c b1 }1 \
醬油.....1茶匙
4 }1 d' Z+ t. P7 R/ B; G蛋白.....1大匙
$ W; ` Y+ Q( N4 S& u' ?$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙
1 w" A$ `: W$ n) g4 V: x) N! W, I嫩精.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 C0 z/ c# [7 Z- h
小蘇打.....1/8茶匙公仔箱論壇% e) f1 c; O' e' F
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水.....100CC
+ U2 q5 D% j4 I公仔箱論壇A1醬.....1大匙
3 s7 W$ X7 l0 n公仔箱論壇砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& h+ i1 P) J. q
沙拉油.....1大匙
: Q8 N4 f: l# J5 H4 m* F7 Q" L7 R0 z公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙8 y* e. I/ C: W: c- k! O8 d3 x: c
太白粉水.....1/2茶匙www2.tvboxnow.com" Q1 i6 v- j8 A' `5 l2 I" {4 T
% |- C/ j o; Swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇+ s& C8 p2 R4 O; l
作法
- Y9 r) E* T; |0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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$ y% V: S2 }9 }' _: e: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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. q5 N1 A& A8 d" S. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。. U1 Y+ l( X6 E3 Q' l9 x
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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