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材料4 B% J, F; `. O4 [* W v% i
鹽.....少許
3 Z6 n* y# a- Kwww2.tvboxnow.com甜豆.....20gwww2.tvboxnow.com" K$ Q) N0 [6 f+ |- T
蜂蜜.....少許
* v3 K& Q( x" W C" O1 n0 U蒜碎.....少許
0 I- @" J4 a* ^' }2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....少許公仔箱論壇! `9 w& |1 i! x+ e
紅酒.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# I% V! z( [
乾蔥碎.....少許5 p G+ m9 C' \. m" r
鮮奶油.....少許
: r/ @' {. O0 m蛋黃醬.....少許
' N! Y' T2 U5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波特酒.....200ml
6 Q( E$ S9 q/ o1 o7 W# ~公仔箱論壇富士蘋果.....2個+ Y& A/ |- I- f5 }* K4 D! T
菲力牛排.....200g
3 i1 V+ N% r3 L) Z5 L0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯.....20ml7 W- J" E% M) t& v9 t! @4 s* t
無鹽奶油.....少許www2.tvboxnow.com+ C% x: x6 B/ |4 A
, d0 C4 N. \9 v( ?
! r+ x" `# O) v$ r- Z8 rtvb now,tvbnow,bttvb作法
, y0 Y2 ~8 K2 Y- Z1 u! D公仔箱論壇1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。( H* c& z1 K* t& ^2 y
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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9 e2 Q0 l2 v: Y; E; atvb now,tvbnow,bttvb4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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% ], ^/ m: ~, O" `tvb now,tvbnow,bttvbTips
$ l% W7 E* g; {蛋黃醬作法： www2.tvboxnow.com8 y5 V; }) l$ w; E5 i
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法： www2.tvboxnow.com5 C4 ]& H, \6 g; ?: Y8 A/ z) Q0 S; g
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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