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食材
( O% S6 b" l2 Z; B' Z Qtvb now,tvbnow,bttvb鴨腿.....400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a, y' z* p* ]0 _2 Z
蜂蜜.....少許
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醃料, c7 K+ j n4 [- R
洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb8 {( E- r5 ^7 K
醬油.....2湯匙公仔箱論壇$ m/ O! \6 h5 ~* U( U; j$ y. B
米酒.....2湯匙
! y6 o+ W& [& {% t6 b3 @5 a5 _www2.tvboxnow.com烤肉醬.....4湯匙! X/ y7 m, w6 N* Y y& N! h8 A
醬油膏.....1湯匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb- F7 N4 I$ d0 M; }2 U
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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6 d, p# A/ v: [6 j& Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。www2.tvboxnow.com0 d1 m7 C9 u) A
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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n% {1 j$ J. w: B, i5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, I' \0 w X# o
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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