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2 [8 G9 b& j8 H3 K( ?食材公仔箱論壇6 O9 M6 D$ ~6 Y1 @0 h8 @) D
鴨腿.....400g
6 e. b3 G7 G% M) ~) N0 ]7 W蜂蜜.....少許
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醃料# S) L; _3 t j* S8 ^' E( ]/ w1 P
洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb# C; k+ V) Y. Q0 [3 j
醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( q8 X& ` d3 }( X! ~$ p
米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {) ~+ s2 S; m# E" }
烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X/ U' A8 f' p$ X. i) I U
醬油膏.....1湯匙www2.tvboxnow.com7 `# K9 z9 Z. H2 D" H6 g9 l; O
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作法tvb now,tvbnow,bttvb& N! F9 k5 I9 w; g8 f
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。www2.tvboxnow.com0 e& m( Y1 P( I) i
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。. i. x# i6 i0 ]: H/ u
0 h: ?1 }5 U3 k3 q* Ewww2.tvboxnow.com4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。0 |' I* R* e9 `3 ^
4 u ~3 ], ?1 j6 z9 D. _5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb% ^" T, q `2 z0 \0 G% ~
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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