* {& J1 X8 W/ }8 o6 @5 _( e材料tvb now,tvbnow,bttvb/ U% ?9 ]( p z& A! |- t C' g
派皮材料：
7 Z. {7 m+ B& q1 p9 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3個公仔箱論壇' Q* `6 R# _* O) g3 [) G \
鹽.....2.5gwww2.tvboxnow.com8 P$ Y+ j( Y# @& _7 q* |: u
水.....32.5g
0 H4 ?* I( g. k! u' _6 N3 o! ?奶油.....少許
0 P$ }. {: K7 _* H i/ [5 Uwww2.tvboxnow.com牛奶.....97.5gtvb now,tvbnow,bttvb* R1 i+ f& S' h: Q3 b4 c1 Q/ c4 {
豆子.....適量& I7 ?* [ @" S
柳橙汁.....1/4個* d, P$ V' b5 R( _' v& l4 v% }) ]
柳橙屑.....1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m, Z Q: Z$ w& e
中筋麵粉.....160g
3 @7 T7 h, o, C/ A! m( E L公仔箱論壇
( f" |* {; F: r% pwww2.tvboxnow.com3 `- |; y2 L1 B2 r% Q3 C; e
餡料：
0 n, W( d% E4 n" e: f% m全蛋..... 4個
! F: b5 F* `& Wtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....85g
8 u0 o3 G; e' v公仔箱論壇紅砂糖.....80g; {. d# E5 l; L3 F
杏桃醬.....少許公仔箱論壇9 b3 r6 X& G8 e' \
胡桃仁.....300gtvb now,tvbnow,bttvb7 U. [/ d) n# b o1 G# m4 _) a) \
玉米糖漿.....100g
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q! f& d8 y3 q+ L4 Awww2.tvboxnow.com
. c1 e+ y y% B6 b1 j" A8 b! K+ S* S作法
" Q, H( {4 m7 Z+ d7 ]" I公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。
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2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。2 k4 C- z3 c* ?$ ?# ` l0 o
, E% U! X! v+ d" d$ P; }3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
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4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。
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5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。www2.tvboxnow.com4 v7 v8 E- k) D/ A; B7 {
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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