材料' y* R$ C4 l% c! ~
蝦仁.....6隻公仔箱論壇% U" i2 G% x( \/ y. Q z
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇1 X; \" [/ l+ f
蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 L) M/ J& g& \
高麗菜.....6片
/ F: A% F( b( P S. o% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末.....1小匙- Q" k* n- E. Y$ W
絞肉.....100公克
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; E: x H4 |$ |5 G4 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ B2 {* m4 s! p/ n
調味料
- R) L2 c" ^* Y: ]www2.tvboxnow.com鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! U8 D& M' c# ]6 [- g" L# W8 C& @
高湯.....2大匙
6 K* T, F( k- Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
" D7 ?; v2 U [8 a6 ^3 I4 T4 `( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙
( m# u. I/ J) Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙
' ]- c1 T! y- |3 O) h" B公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙; |$ K. n; ]6 @: C
3 M3 C; d: F% P9 n7 v- j4 i2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- d' j# v2 F0 v, l# }; y
作法* k1 o: D* Y/ i$ C3 O
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。www2.tvboxnow.com4 G) w6 z# D D! u- U4 I. O% k
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。www2.tvboxnow.com6 l- C, |! u: l, }$ t
5 s9 M8 h/ ?! s0 I: l! d公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
I. b: y9 h% \6 k, k! A公仔箱論壇
9 Z9 h, I2 n7 _9 y' Dwww2.tvboxnow.com
3 p0 _) x5 C9 q1 _& ]tvb now,tvbnow,bttvbTips
* G/ M; y; |/ h* H0 G公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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