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蝦仁.....6隻
: G2 e, a, l% gwww2.tvboxnow.com鹽.....1/2小匙公仔箱論壇* `0 x2 a7 P& _* s K% H8 m
蔥末.....1小匙公仔箱論壇1 P: f" y: X* U0 \/ @
高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb5 R! v) J5 f. g+ l# ?" J' p
香菜末.....1小匙
e7 X( h* @* d gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克公仔箱論壇: o4 }( Z6 M; G4 b# F+ X' `5 o. i6 }
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調味料www2.tvboxnow.com3 M% F9 v d! `: C$ w
鹽.....1/2小匙
7 `) Y$ i( D: J- Itvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙公仔箱論壇& r H g& B9 R( v5 [
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T9 E" S# b' A! q
香油.....1/2小匙
6 Z' U& j2 h6 i7 \$ q9 Q! h+ L9 Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙
1 G. O, i( i: I鮮奶油.....1大匙
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1 b/ b( S. c9 x- Q6 S# _www2.tvboxnow.com作法' @9 y" B+ W5 a! v+ t
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。. W9 _" q9 W( y7 K- c9 f
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s g; G; h; m
, u6 i" h/ W9 E4 w# C# I( f$ Z3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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9 x6 Z3 M$ D. C: HTips
) n6 a( D0 T2 P: x* K7 v0 a# M高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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