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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L) n' J, x) A/ e3 ?
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。3 g# _( C4 K3 w8 E' k& b5 X, ]
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。) O T8 k, [" ?! ~
# G' W! s" F7 U% E而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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- [ Z0 ^# E; X9 f( N但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w' e1 V* y( l6 y$ X
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb$ A% H6 {0 c7 g. u' S0 T8 l* o# g! t
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
; ?) E4 u4 W( F9 p @9 E0 I/ O; _. k麻辣海鮮飯$68
{) R" S9 D( x' Jtvb now,tvbnow,bttvb豉汁帆立貝象拔蚌飯$68公仔箱論壇: s6 U: ?! m7 \8 k" C7 e
野菌鵝肝飯$68
" ^: v, \% u% E" z0 mtvb now,tvbnow,bttvb黑松露龍蝦飯$85www2.tvboxnow.com5 R3 @# i; @0 p& V8 j
- I# h8 Q/ A0 l, X* A紹華小廚公仔箱論壇2 ]; m* b5 u9 Y! B" _& L& M
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心公仔箱論壇5 p7 [8 |! p! C* M
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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