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材料
5 y" T: `) O; t0 B% f6 K, Z公仔箱論壇蛋黃.....3個tvb now,tvbnow,bttvb% C8 [' z6 R3 z$ J2 {
香橙酒.....適量
) ~+ k8 B' F' ~/ \- h; L公仔箱論壇吉利丁片.....8片' X3 F" @0 {* C
砂糖.....150公克
% y0 d& _) K0 ^$ d- Owww2.tvboxnow.com蔓越梅乾.....100公克
/ X+ m9 U( r2 Ntvb now,tvbnow,bttvb起士乳酪.....150公克
9 |+ w4 {1 ~6 v+ ^公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克www2.tvboxnow.com& E$ v; I$ C2 i9 @# G' E$ |
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z$ a# h! d3 {! `7 q' H9 w淋醬材料：
, g+ m/ H8 n/ M0 C% s" o公仔箱論壇水.....100公克
' ?! q# C7 m8 C2 w6 m2 O2 q9 V, _! t砂糖.....20公克& n/ y* o% R% A# d% y
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: j; R( V6 c2 z# l F
玉米粉.....15公克
% {2 h. d4 o% Z* a4 b9 k公仔箱論壇蔓越梅乾.....30公克
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* W( b) p3 v7 g) G作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: a9 ?9 K* u
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z% m8 U$ O- \
) R* X& z8 ~- d2 Q% ], X公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。; z8 F, d% g7 e3 m' @, s
$ m8 Y, J5 r0 {# \8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。公仔箱論壇+ C9 |3 f+ s, F1 [ T1 ^
; H- W+ ^) I0 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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- K% Y: C% Y9 z7 w' R+ O) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tipswww2.tvboxnow.com9 Y% G3 H1 s1 \
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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