豆漿又稱為中國牛奶，難道，豆漿和牛奶真的可以畫上等號嗎？當然不，雖然兩者都能滿足人體蛋白質的需求，但是豆漿和牛奶在特定的功效上，還是有極大的差異。現在就跟著我們來找尋這兩者截然不同的地方吧！www2.tvboxnow.com; o$ G# ~' L. n5 U! q) ]
你適合喝豆漿還是牛奶？
- I. C8 N2 F% c0 { Jtvb now,tvbnow,bttvb1.豆漿含有較高的鐵質，對一些缺鐵性貧血患者較為適合。
3 | z3 u$ R& C' M( ]0 V+ ^0 @7 d9 d3 T" k2.豆漿中含有大豆皂、異黃酮類的化合物能調節內分泌系統，減輕女性更年期的種種不適症狀，因此非常適合更年期的婦人食用。
( g7 @$ ^! v8 z) R2 p3.豆漿含有大量膳食纖維，能有效地阻止糖的過量吸收，因而能預防糖尿病，且對糖尿病患者也有穩定血糖的幫助。0 q6 t) v( Z' a B9 Q
4.豆漿中含有一定量低聚醣，可能引起打嗝、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。; e0 L- }: C* y1 O' G& V) F
5.對於乳糖不耐症的患者來說，可以選擇豆漿來獲得所需的蛋白質。(至於鈣質的攝取問題則可食用其他食物來代替，如海帶、紫菜、髮菜、黑芝麻)。
; e% q, a2 L) O+ X2 S N: J8 W公仔箱論壇小知識&小迷思
4 i* E0 l& x1 S/ @! D3 O# t公仔箱論壇小迷思:媽媽說多喝牛奶才會長得頭好壯壯，是真的嗎?4 M+ A$ C5 R: Y, N
小知識:我們不可否認的是牛奶確實含有鈣，而骨頭組成的元素也正是鈣，但是事實上鈣的吸收需要維生素D的幫忙，所以在喝牛奶的同時也須注意維生素D的攝取。
5 L/ j& A/ f, d+ a% M7 ^. z小迷思:多喝牛奶讓鈣吸收增加，那就多喝牛奶就好啦?' \2 Z& d5 c1 \0 q6 d
小知識:事實上當血鈣濃度上升到一定程度之後，身體的恆定機制為了讓鈣濃度回到正常數值，血鈣就會在腎臟陸續的被排到尿液中，所以身體的鈣濃度是會保持一個恆定的狀態的。
9 O5 l) g5 v( o4 E; v小迷思:喝豆漿會得子宮肌瘤嗎?
; ?& u. m) |9 G1 ~4 gtvb now,tvbnow,bttvb小知識:不會喔~只要適量飲用，並不會造成子宮肌瘤，即便是子宮肌瘤患者，仍然可以適量攝取。因為豆漿中的植物雌激素在人體內有雙向調節作用，即當人體缺少雌激素時，植物雌激素可直接被人體當作雌激素利用，當人體不需要時，植物雌激素可轉化為其他人體需要的營養物質，因此在適量飲用下，並不會造成子宮肌瘤。+ _, b: C ^) W7 {
總結
1 h) A2 _/ b, T( \4 i: `3 O% ?公仔箱論壇沒有絕對不好的食物，只有不對的吃法，誰說豆漿和牛奶不可兼得。比如牛奶含鈣高，但含鐵量低；豆漿含鐵高，但含鈣量低。如果既喝牛奶，又喝豆漿，兩種食物可取長補短，在營養上便可起到互補作用。只要懂得在對的時間選擇對的食品，牛奶和豆漿便可達到加成的功效喔！ |
發表於 2016-1-16 06:36 PM
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