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材料/ L6 @( Q9 K# }1 ?
雀巢材料︰
8 \4 J! @+ F( Q% k; B: ^- V* u# }( M/ p. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)1 I* x* D* C' F0 o# f! M5 R7 f
芋頭.....160克tvb now,tvbnow,bttvb- c: ?8 G) C/ B7 i# w
麵粉.....2湯匙
. u3 v2 \) A S0 I9 r8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙" p1 A+ e# Y4 Q2 t% W
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(二)公仔箱論壇, I& v7 W0 {! V" c$ M$ n) {
西芹.....80克tvb now,tvbnow,bttvb/ v1 }+ G( R* O/ p6 V: O. E: A4 S
青椒.....80克
- K! Q. n( Z( Q' ?* U Jwww2.tvboxnow.com鮮冬菇.....80克公仔箱論壇# l; b# Q7 N" L2 t/ F$ f
素雞 (切片).....1條
6 u* Y- b' o6 g" A+ K紅蘿蔔(切花).....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b G: s1 Q2 p' \7 O) A2 P1 o
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: g2 X6 h$ O C) i( u; T% A/ O. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
x3 t) n7 Q. y4 Itvb now,tvbnow,bttvb素雞醃料：公仔箱論壇' U$ Z2 T9 l$ o4 a7 c3 ~5 R
生抽.....1茶匙
5 q, L1 _' u5 Q: f, D" w! Q2 P公仔箱論壇麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇9 m: J! _. O* v; Z
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9 T) T" U( l J( R f+ z! X) u& P
芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* I! _, y# c B5 ^2 z
水.....4湯匙
0 v$ X0 j. r1 K! b z( X鹽.....1/4茶匙
I# a R& m- y& ^5 q! U" q6 Otvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙公仔箱論壇2 N/ z( f( j) }) }6 z2 N' L# y
生抽.....1茶匙
* U' j2 J1 `/ y3 W- z4 E麻油.....1/2茶匙
; V6 i$ _6 O' W9 @公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙
4 j1 e0 w5 c8 \1 _tvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙
8 m% D: _% ^! W$ C公仔箱論壇8 k. j- y8 g z: `7 t1 k
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做法www2.tvboxnow.com6 e- H: t8 ]- S. A1 ^
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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6 G G7 Q d& q3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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7 ?+ o' J, V2 G& h9 |- ` Xwww2.tvboxnow.com4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。 H- B! C, c; R* v! j& x% e
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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