3 v- @9 {0 W' ]9 |# [7 P. @1 d材料
; `2 }4 a4 Y! V; Y0 [5 [4 J- g公仔箱論壇雀巢材料︰
6 b( ]; c7 L( t! c2 t(一)" m7 _2 W) p$ o- Q2 D) Z/ z6 Q+ c; g
芋頭.....160克
, Q5 c' j k+ t6 M: w麵粉.....2湯匙
# |3 @( w; R1 i1 r2 R% r鹽.....1/4茶匙
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( U+ ]: @9 L9 R6 ]% U, M% ?tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 K; n7 v4 [: I) D8 I( Q0 W0 Q! A
(二)
" p$ {; z& S6 m2 Xwww2.tvboxnow.com西芹.....80克www2.tvboxnow.com/ h5 o; R# ], K
青椒.....80克
5 \/ v% Z% q# C- u2 \鮮冬菇.....80克
/ N0 T5 z% T; Y! d1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞 (切片).....1條
+ ?; K6 o! l$ x3 P( B紅蘿蔔(切花).....數片
) j# Q7 Y+ a" ~8 X; [公仔箱論壇/ T5 O1 a8 v/ a Z7 K, R& q7 X
tvb now,tvbnow,bttvb" D/ c- w' B/ I( i; k" x
調味
2 i* K7 Q- N1 Z. G( h9 L1 mwww2.tvboxnow.com素雞醃料：公仔箱論壇6 o- O8 a2 l1 i) @" f. e
生抽.....1茶匙
( a Y3 @$ C) j5 s# N3 L; \www2.tvboxnow.com麻油.....1/2茶匙
6 j. ~( p* _; @( A* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 N. @- z2 Y4 x
0 Q! {4 w1 I& V% ?( Q9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
4 e# ?8 t0 M. b& ^2 n* ]# C! c. Utvb now,tvbnow,bttvb水.....4湯匙
8 s2 Z1 n0 c1 _& a% D' a" ?* [鹽.....1/4茶匙$ ?/ g Z3 u' Z9 ?( k5 I' K+ d
糖.....1/2茶匙- |1 K: w C# z S3 }5 I
生抽.....1茶匙www2.tvboxnow.com1 d& U7 e" y' ^( y8 X: u
麻油.....1/2茶匙4 K! N/ M% L0 r {7 j% |8 u3 i# V
生粉.....1/2茶匙
( Z% G2 J" Y& L' H素食蠔油.....1茶匙
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. u. P/ Q, J5 ~' d, h% ~" K& uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, o0 R# {. |6 d: F
做法
. b( B! r4 ]- ], Y \6 p6 e$ M1 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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3 f7 T5 U5 {4 h# f' P& O% f4 Z公仔箱論壇2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。www2.tvboxnow.com7 _; ^5 {" D' c6 e( A8 @' H* t
公仔箱論壇) z& v+ M( \, E% e {2 d! L
3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# f' k& r+ n* a' J$ }
/ i/ O$ ]" K* {2 wwww2.tvboxnow.com4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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3 e2 H" F' r C+ F) r' \0 S5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb: E- i' k: v) C
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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