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材料
4 Z" T9 @/ F4 r' i' N# g# h, ]tvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片公仔箱論壇/ Y5 G- t7 d& j: n0 w9 F
冬筍.....80克
/ y3 ]# ?) R6 d$ c. t( O清水.....2湯匙
8 x7 K+ d8 o) w8 n4 D9 L) q" pwww2.tvboxnow.com肉眼.....240克
; `; Y. e" u0 ~) e9 F公仔箱論壇菜薳.....160克公仔箱論壇3 `7 X8 r) k" Q" Q
生粉.....1/2茶匙8 E6 V j4 w) H
蒜茸、紹酒.....各1茶匙www2.tvboxnow.com. c V) M4 t- X. f+ N
熟火腿、紅蘿蔔.....40克8 B# i. P7 P. {, g
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tvb now,tvbnow,bttvb5 E2 h' E k9 T1 [% N- u
醃味料︰
, q! M3 _9 Z3 `: }3 }. Twww2.tvboxnow.com蛋液.....半隻量
4 F& z, e% m; m: B7 V' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖.....各1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) K) L4 F7 E, l- z G
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, `9 z& J' \% y" T: z: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 L* V/ m0 I6 J' K6 F: ~tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙公仔箱論壇* S, W/ k5 y3 L3 ?& I
生抽、蠔油各.....1湯匙
8 v' B- y0 |$ a1 I公仔箱論壇www2.tvboxnow.com4 E" j- \' J. K9 P9 X% _
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做法
) [, f" p$ G) |5 r" h8 z9 x1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
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3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。公仔箱論壇$ y! ]2 D0 |. U6 c7 k
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。$ M4 @ W. z3 w: B
; F' ^$ T5 a8 H: R8 Z1 T1 @0 p. ~5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。www2.tvboxnow.com! @% `" W% C4 V+ }
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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