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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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+ Z5 b/ H4 B9 j, }! N公仔箱論壇專家看法公仔箱論壇6 e) a0 W# l: r$ u9 i% R: x
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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: I, Q2 p- Q9 W/ ~! ]4 M* o; B公仔箱論壇營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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" @. e! [ i1 v2 z% b# _防癌食物公仔箱論壇: _4 j, L/ l# X4 x0 z& S- M
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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6 F- p( u8 i# B/ C3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! M S% K, l" B
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。www2.tvboxnow.com+ j. L& M6 T }0 P# u9 q( N% g4 s! c
0 T( g1 k2 X* C5 g* c- ?www2.tvboxnow.com注意事項
+ @4 E" H" `$ g3 S0 A3 u1 F% B* f4 ^1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。tvb now,tvbnow,bttvb' i3 o4 d" O1 c) L# l$ o6 J
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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貼心小叮嚀
x: x- A3 v' Y公仔箱論壇1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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e. j$ \, X, c q2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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& b! g$ Q C: z! n; P9 u# \3.避免不慎吃下發霉的食物。
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. r( o( ]( ^3 U+ mwww2.tvboxnow.com4.不要吸入二手菸。. w9 R% _! J' K
& Y T# k1 O$ x7 fwww2.tvboxnow.com5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb* y. q% e& f/ U( E
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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