許多節慶與聚餐，香腸、培根、火腿都是不可少食材，但媒體消息指出，世界衛生組織（WHO）可能將加工肉品列為一級致癌物，同等菸、酒、石棉；國健署提醒，大腸癌是台灣最常見癌症，加工肉品是最主要因素之一，減少肉類攝取、維持運動習慣、定期接受檢查，大腸癌威脅才能降低。公仔箱論壇5 |) u, I$ [- j% A1 I
5 ]4 B0 k, m' t4 H- w+ l' Dtvb now,tvbnow,bttvb國健署癌症防治組組長吳建遠表示，國際癌症研究機構（IARC）證實，不論加工肉品與新鮮紅肉，都會增加大腸癌風險，尤其培根、香腸、火腿放入硝酸鹽或亞硝酸鹽，容易導致癌症發生，一旦經由高溫燒烤，會出現雜環胺與芳香烴致癌物質，擴大致癌物影響；減少攝取量與改變烹調方式，才能降低癌症風險。
3 G( O& T, N+ _tvb now,tvbnow,bttvb
+ W4 U/ `: E! Y" e) u9 G* R) f/ k大腸癌蟬聯台灣癌症發生人數首位多年，每年超過14000人罹患大腸癌，平均每35分鐘就有1人確診，死亡人數更超過5000人，佔癌症死因第三位，不健康飲食就是主要原因之一，特別是高油脂肉類與加工肉品；飲食最好以新鮮食物為主，保持少油、少鹽、少糖烹調方式，減少高風險物質攝入體內。www2.tvboxnow.com0 Z+ e3 @! W: M. O D1 w C* b
2 s0 S/ e7 t% S" l3 ?7 e; L# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k6 g$ M& \1 c! O1 Vtvb now,tvbnow,bttvb' n" x2 A( q" Z! q7 b6 U% V
* O1 H9 n! _$ V+ ntvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 t1 D6 Q7 j2 \
台灣新生報 |
發表於 2016-1-25 02:55 AM
| 