# j8 h" g* l. C+ ~www2.tvboxnow.comPork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。
* y& N: P8 ]" G; j0 jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: { o! @+ F! ` ~2 u3 D: X
看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。
q _3 _3 @% S4 K n$ Swww2.tvboxnow.com
+ ]! T5 ~" I% v$ \/ K9 Q走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。$ S7 L/ ~( M) g- A* j2 @7 S
0 c0 i% l$ q& u" r/ c0 g# ywww2.tvboxnow.com食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。
7 w' P5 U: e* V( h. e: j1 p公仔箱論壇2 I! t1 P6 I: J' i/ d2 p7 c
假日推Roasted Sunday
& U; b' j7 n5 ?, S4 Y公仔箱論壇放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。
. P/ x" u ]( F+ h, t6 j' b8 U1 c3 E( i0 v( O- v4 q
Flying pig bistro公仔箱論壇; w4 S5 V; Z9 J( |+ ^* n6 b4 G8 |$ Q
地址：西營盤高街
8 e$ S" f1 Z; X) z6 o( Q4 z+ ytvb now,tvbnow,bttvb平均消費：午市$100，晚市$250www2.tvboxnow.com& v3 G5 J+ v3 s9 _, L
# ?% _. _0 w u 公仔箱論壇1 q* Y* j: f' r$ o9 `
Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。
% X1 ?8 [' `. u( g4 \# b: \3 i3 Y/ V# z公仔箱論壇
; s8 ^+ L$ v$ S- ?" k5 i www2.tvboxnow.com- J4 i& g# Z9 T d/ f8 j
配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。 tvb now,tvbnow,bttvb G8 ~+ Y0 Q' E7 Z7 r3 y
6 s. U7 r4 D5 e( r( htvb now,tvbnow,bttvb
; ^5 L3 T1 ?" t6 e3 l, rwww2.tvboxnow.comThai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。
- v+ K) H% ~( b. ptvb now,tvbnow,bttvb
$ q4 p, z4 l4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 Z" a, u! \, x. |! m
Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。
9 C; Y1 i$ N# b4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) E& A5 _ g- P! ^7 N. N
 www2.tvboxnow.com8 M+ [9 N8 @- ?; O
|
發表於 2016-1-25 04:04 AM
| 