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材料:
% A* X4 j2 ?9 ] o; Y. o* I# \1 e: |桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)+ K, u; W; ]8 ~+ w0 Z8 [ N4 e
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調味:
1 W8 y$ A6 n, \7 ?+ O薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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做法:
$ \! {2 \5 C) Z. k3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb7 n! ~( M3 U: `' K$ P
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。2 Q, [( G" Z) z# f: }6 X
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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