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水.....50CC
g$ H$ o9 L4 j @0 L4 E. |' `1 q糖.....1茶匙
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蒜末.....20克公仔箱論壇/ M6 I. V4 J- q; O3 u F" J
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料理米酒.....10CCtvb now,tvbnow,bttvb! _ _: L6 Z, C: I
小蘇打.....1/4茶匙, D; S1 W% |6 Z' Z. [% t, X
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( X$ a9 A% M8 ?; x. W( f& i8 {. a公仔箱論壇炸雞排粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 T5 n' T& I
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& I" Q: p7 D1 a; f4 n/ w! J# y# k作法tvb now,tvbnow,bttvb( [; _5 B: D* d! b, [+ T- |
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f! ^5 T, F( J3 l8 ?0 z
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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- W5 J9 f, C+ i; y: [ Q T ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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發表於 2016-1-26 05:22 AM
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