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[中式食譜] 腐乳雞排

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材料
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雞胸肉.....1/2塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# J0 k4 J, A  E. J) |! \9 q

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水.....50CC
" o6 _1 j. D* e- ~$ V公仔箱論壇糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% f: r+ z3 P. L3 F* e/ l' G+ r
薑末.....5克
2 N7 J4 c' x" d蒜末.....20克2 ^" ^$ R' V8 ~# C0 o. {
蠔油.....1大匙公仔箱論壇& ]" P' g. n6 ?4 u" z  k
紅腐乳.....60克
* Z" z, V$ _7 Y* [: H味精.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ `$ R! ^2 Y: f
料理米酒.....10CCtvb now,tvbnow,bttvb( \7 L8 x  M) N+ V6 ?
小蘇打.....1/4茶匙公仔箱論壇3 H7 B$ L1 i$ }- k+ b" m: N8 p
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: S$ H9 B% v8 o$ kwww2.tvboxnow.com炸雞排粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb" P$ p) k7 p4 B5 T) e# f; X
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作法
7 T- s1 H6 F# P" T# ^: R1 X$ ~1 L公仔箱論壇1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# J% p2 T- S* _

" t  S9 G( d& K2 }3 ~5 N- C: ~; k公仔箱論壇2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。公仔箱論壇0 O/ k  r0 C& Q0 g% s, L) @6 @
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3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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" Z; j! g6 K" R& {, D% Z, U" _公仔箱論壇4. 熱油鍋,待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排,炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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