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烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)4 Q5 K6 a. m+ Y* H
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調味:
$ l0 t% R! t1 `7 J3 g* K8 Uwww2.tvboxnow.com糖5湯匙、水1杯
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* B. [) K0 b9 c3 f1 H* ~做法: ; t3 b* h2 j; {
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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; [2 T/ Y1 ^4 U3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。2 Y# }* C8 u' {
2 H7 D/ o, h, C% M Q( F' g L& t公仔箱論壇4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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