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材料: * `$ j3 P& X$ c' @1 `: a
烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb. `2 g6 i% J6 N# ]8 F
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb7 z E* s1 G+ D5 {3 e
糖5湯匙、水1杯
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1 m; r Y2 ]0 a! Y- O5 L& t& k' R做法: . c o, e/ l5 f/ B2 T
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。: ~" f7 c$ b6 a2 ~8 d
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。www2.tvboxnow.com# R% V% _! N' F S/ v8 ^+ x- o, Y$ u1 I
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4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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