& p2 u( ?1 n) l2 T( }3 m' A公仔箱論壇馬鈴薯怎麼吃最好？綠香蕉和黃香蕉哪個更健康？近日，英國《每日郵報》刊登營養學專家茱麗葉‧克羅博士綜合多項研究總結出的健康飲食新建議，告訴你答案。tvb now,tvbnow,bttvb' G9 c3 d: f9 r8 z
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1.罐裝甜玉米比新鮮玉米更好。美國康奈爾大學發現，甜玉米在罐裝過程中，加熱處理雖然會導致部分維生素C流失，但卻可使其抗氧化劑含量提高44%。
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2.熟馬鈴薯冷藏後更健康。英國研究發現，熟馬鈴薯的抗性澱粉含量為7%，而在冷藏後會增加到13%。抗性澱粉像纖維一樣會促進腸蠕動。公仔箱論壇- j; O0 N/ ^' [& e# A* R3 q& [
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3.高溫烹調別用初榨橄欖油。初榨橄欖油煙點低，高溫烹調會改變其化學結構，增加自由基，更傷身體。初榨橄欖油只適合涼拌或醃漬菜。
4 c9 w* a& f8 E$ t, a5 ^( `www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 o3 P# e) N4 _, Y
4.水煮胡蘿蔔更好。義大利研究發現，水煮胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素含量比生胡蘿蔔和蒸胡蘿蔔更高。
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5.熱茶至少泡1分鐘。營養學家卡莉‧魯克斯頓表示，茶葉中的抗氧化劑只有在用開水浸泡時才會釋放出來，這個過程大約需要1—4分鐘。
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) c" R3 \* C+ O* v! g公仔箱論壇6.義大利麵不要煮太爛。義大利麵煮好後的口感宜硬不宜軟。這樣澱粉在腸道中轉化成糖的時間會更長，不會導致飯後血糖猛升，也有助控制體重。2 A/ A: w# {4 j" N3 g
: @4 J$ d3 B# d0 y! q7.選擇高脂肪沙拉醬。研究發現，新鮮沙拉加全脂沙拉醬，有助於人體吸收番茄紅素、β胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃素等抗氧化劑。公仔箱論壇( [) e; t5 D5 d' a5 f- x
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8.煨肉燉肉勝過烤肉。英國癌症研究所發現，高溫烤制肉食會產生致癌物雜環胺和多環芳烴。而砂鍋煨肉或燉肉更健康。- _ z' j' I. d% \* S
- H) x# d7 w3 S( ]+ S, ^" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.選擇有機牛奶。研究發現，有機牛奶比普通牛奶的歐米伽3脂肪酸含量更高，有機牛奶中多不飽和脂肪含量比普通牛奶高24%。tvb now,tvbnow,bttvb4 R. Y" R( v2 r4 {+ f
% x1 |0 ?/ k8 E9 k10.吃青香蕉攝入熱量少。研究發現，香蕉成熟度越低，其抗性澱粉含量就越高，人體吸收更慢，其升糖指數就更低。因此，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低。
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11.以美式咖啡取代拿鐵咖啡。最好選擇淡咖啡而非濃咖啡。加全脂奶的1大杯拿鐵咖啡含熱量225卡路里。而加半脫脂奶的1大杯美式咖啡只含50卡路里。公仔箱論壇4 ]- n# H, F+ d6 E; y- d& |
u( [( A* t+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-27 12:08 PM
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