冷鋒過後，喉嚨和皮膚還是又乾又痕，最好喝杯蜂蜜滋潤一下，但市面上的蜂蜜種類非常多，哪一款才最有效？營養師吳耀芬說蜂蜜的種類以花源分來，但其實只影響其顏色、香氣和味道，不同蜂蜜的果糖、維他命含量各有不同，但營養價值差異不大，且熱量相若。她解釋，花蜜含有抗微生物的酵素，有助抑制腸胃的害菌生長，改善腸道系統健康，當中以麥蘆卡樹的花蜜的特別抗菌因子Methylglyoxal（簡稱MGO）含量最高最穩定，更有效保護腸胃。
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: `, L3 \0 v/ n( F, K& q4 e) H- x; U' |營養師吳耀芬說花源會影響花蜜的顏色、味道和香氣，但營養價值差異不大且熱量相若。
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她說麥蘆卡樹的花蜜含較多的特別抗菌因子Methylglyoxal（簡稱MGO），穩定性更高，更有效保護腸胃。
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要把蜂蜜的作用發揮最好，最重要是控制沖泡時水的溫度，切忌用攝氏80度以上的水，因為會令蜂蜜變酸，破壞當中維他命及抗菌功能。她推介兩款蜂蜜飲品，最適合現時飲用。
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1.檸檬薑汁花蜜熱飲! F' K. B7 {. m& H$ x' N0 x0 x/ c
鮮榨薑汁1-2茶匙
( M1 t0 C; z; s; T. Q4 L* k公仔箱論壇蜜糖2-3茶匙
8 Z* x$ m1 P- otvb now,tvbnow,bttvb檸檬2至3片
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- S5 ~5 u; Z. o! R1 f5 a公仔箱論壇做法：於杯中放入檸檬片和薑汁，加入熱水，待冷卻些後，加入蜂蜜調味即成。! i/ `$ q! |# N
好處：薑汁有驅寒作用，蜂蜜提供天然甜味之餘，亦有滋潤乾燥的喉嚨的作用，且檸檬受熱後所揮發出的清新氣味有令人身心放鬆的感覺。
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2.蜂蜜薄荷茶+ `* r5 X" R+ V, x2 O* Q
薄荷葉2-3片
- l5 n a/ l7 m. p; wtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2-3茶匙
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做法：於杯中放入薄荷葉，加入熱水後，再加入蜂蜜即成。公仔箱論壇/ c* E2 ^9 V8 W) ~- \8 }2 m2 E v
好處：薄荷的味道來自薄荷醇，有提神的作用。它亦有助疏通鼻塞，舒緩感冒傷風的症狀，與蜂蜜配合飲用，更有潤喉和減輕咳嗽的情況。 |
發表於 2016-1-31 04:49 AM
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