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雞蛋.....2粒
. I# `+ `( x* K \/ _www2.tvboxnow.com蔥花.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb- j3 l2 m, E7 i3 ~. u
板油.....200公克
0 q; T% m5 y. ~+ j" ~公仔箱論壇麵粉.....120公克www2.tvboxnow.com. B# I+ s2 V. r H2 A6 K7 t
蝦仁.....300公克
. K, |, L1 ~' P* h公仔箱論壇馬鈴薯.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r% _/ K2 U/ T. M; g+ Q! j% ~
麵包粉.....180公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d- w2 D0 y9 m L" @! \1 w
鹽.....少許& ?. e6 ]8 f; I8 s# s
糖.....1小匙
: n$ ^# q% T7 p( w0 _公仔箱論壇胡椒粉.....少許
& v6 s# C- @1 c' N/ [公仔箱論壇蕃茄醬.....適量www2.tvboxnow.com9 X: j. k4 u/ u
太白粉.....2小匙
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0 v, G( t+ X3 i5 atvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ r4 b* v: T Q9 R$ t& x) M
作法2 _8 [" S3 ]0 C3 c) J
1. 蝦仁洗淨挑去腸泥後，剁成泥狀；馬薯拍碎；雞蛋打散成蛋液備用。
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2. 取作法1的蝦仁泥和馬薯碎與所有調味料一起攪拌均勻即為內餡。+ K' C% b* ?& u4 k6 b
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3. 板油先切成5×12公分的長薄片後，再將內餡平舖在板油上面，用手捲成條狀，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉固定。
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, X1 z3 I5 i* L$ r0 `' k3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 取一油鍋，放入炸油燒熱至120℃，放入作法3的蝦卷半成品油炸至浮起，並呈金黃色澤時撈起瀝乾油脂，食用時沾取蕃茄醬即可。
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發表於 2016-1-31 05:25 AM
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