?9 }# b1 H2 J u# n
材料
9 S! a4 ^+ T# c水.....1碗3 D; m0 W4 Y) ~, A4 \! N8 k' G7 `
蛤蜊.....8粒
* x# `2 }2 l% U6 Zwww2.tvboxnow.com蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E4 H) W: L- W6 h6 o
炸油.....適量3 o' B3 M+ H" h/ ]$ o
蟹黃.....5大匙
. n1 I- R" P# c5 H7 \0 i0 u蛋豆腐.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& x& M, G9 J7 e
蟹腿肉.....8支
# I. z6 o/ g0 wwww2.tvboxnow.com草蝦仁.....8尾
' Z+ B1 g+ I0 ?8 Q# h. f/ u公仔箱論壇芹菜末.....適量
" x# C! C& W# ?% ?0 W+ twww2.tvboxnow.com青豆仁.....1大匙$ g4 L$ Q+ m0 I* s& x4 |- t3 E
紅蘿蔔丁.....1大匙
3 v& X+ W% x( x. G1 V+ ]玉米粒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' \1 ?. X/ ^8 W4 s" v
tvb now,tvbnow,bttvb; J1 N5 W/ C% |0 ^9 w6 s# V% B
公仔箱論壇+ V. x. R4 b# G0 w7 j' E3 y" Y
調味料www2.tvboxnow.com' b# _& L7 C/ d+ ^! m
鹽.....少許
8 h7 e; _& x- Y/ k香油.....少許www2.tvboxnow.com0 o5 m' b* ?- d3 v
雞晶粉.....少許
0 c8 J3 D- g4 U5 j3 M0 r太白粉水.....適量公仔箱論壇3 y: ^8 D: h3 S$ x- J9 v
tvb now,tvbnow,bttvb6 b, y% ?/ g" s+ @2 s6 S* k
8 z, p) R3 |& ytvb now,tvbnow,bttvb作法7 M2 z: g) D$ f. ]3 F1 \
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。www2.tvboxnow.com a% x$ c) r0 m
8 P- h7 O- n9 k9 zwww2.tvboxnow.com2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb) g4 r- J; a: U8 Q# l- U4 B
. N( ]0 V$ h7 @) P+ H% t- X* ?8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。3 l$ v8 d7 ^0 Q5 |
; A; t. v; N. x a( {: _: h4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。# _/ q* V) m# B; Y8 {$ M3 @
; F( T! @* [# g7 K# T1 N/ s公仔箱論壇 |
發表於 2016-2-3 06:47 AM
| 