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原味巧克力蛋糕.....1份
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: K$ }# _5 f" C; T9 p" S慕斯餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ C2 O# R3 F, [, ~
鮮奶油.....100g
2 V2 t. ?+ G1 ?3 {& }苦甜巧克力.....100g
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作法公仔箱論壇4 Q* V$ `8 L. M- d* n$ _
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。www2.tvboxnow.com/ e D8 L% Q: P0 ~% s
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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/ y' ^6 D8 x" _7 h5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。2 _8 E9 }* P* e: a
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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