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材料
* j; v# R5 L0 ^' c滷包：
1 ?& ^" h9 N; w公仔箱論壇桂皮.....1兩
4 {* C0 T: L. g, N' utvb now,tvbnow,bttvb花椒.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb/ ?2 h5 P8 }6 P
豆蔻.....1兩
& r! R! l, C/ H5 Twww2.tvboxnow.com三奈.....1兩
7 B6 ^4 ^/ H0 L3 f丁香.....1兩www2.tvboxnow.com; M0 O1 E/ S3 W: L
草果.....5粒公仔箱論壇1 R/ m' e0 z1 R9 @4 i, x
甘草.....1.5兩
6 _) o/ J, _+ g羅漢果.....2粒
( Y8 l1 `; E1 S2 O; hwww2.tvboxnow.com乾辣椒.....1兩公仔箱論壇5 E% o/ c5 E B: w6 i
陳皮.....0.5兩
+ n+ i# y8 x' d2 a! @$ S( N公仔箱論壇八角..... 0.5兩
5 s9 K/ Q; Q% s: H2 \& l桂枝..... 0.5兩www2.tvboxnow.com8 t# ~- X/ @# R, Z
: p' e9 i& {2 t/ atvb now,tvbnow,bttvb, H' w* G1 h I# @) _1 s- l9 n
辛香料：
Q& ~$ M: ]/ { A+ e' s1 Y薑末.....1斤
7 X( ^5 H. {1 d; V( q0 Z0 ~6 a蒜頭末.....1斤
6 f2 S3 r9 v" _/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* S6 Q) L% N7 e' z
) i8 M" K( v" C7 G9 |1 Jwww2.tvboxnow.com調味料2 \3 A: \) \; q3 s y
冰糖.....1斤
4 e! p- @4 q7 H. d, ]+ p公仔箱論壇米酒.....300㏄
* b( z6 h# B$ C$ j3 s" j7 ~' ?, [tvb now,tvbnow,bttvb高湯.....4500㏄
# P& X" N' F' L4 z- W公仔箱論壇雞粉.....300公克4 Q! `- v4 |, E* v4 W" V
朝天椒粉.....8兩公仔箱論壇6 P0 a. M, G, X J( H% W2 k% e
細辣椒粉.....1斤www2.tvboxnow.com& K8 t* J8 k O( q+ J0 K
川椒粉.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G2 M$ e7 j& r& y9 Z( f H* G, N
辣豆瓣醬.....600公克www2.tvboxnow.com0 ^- |- {2 ~7 i
黃豆瓣醬.....600公克. @- O8 [# i3 K3 l! y
黑豆瓣醬.....100公克www2.tvboxnow.com2 F8 Q$ X6 P" J, `
+ b6 | U, [: f) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Z8 Z( d* E d* C8 m
作法
/ L6 z d- X/ U/ ntvb now,tvbnow,bttvb1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% |3 Z, \0 F0 V/ w# |1 D- E
4 s6 M0 Y' E- Xwww2.tvboxnow.com2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。www2.tvboxnow.com. t5 ^4 t3 l2 q! u( V: ^
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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