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[中式食譜] 雞米花

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材料
- E2 i6 g+ w- y, g0 o- D! z雞蛋.....1個公仔箱論壇) U. Z$ x+ C/ g; Y" O
雞柳.....4條: i" C  [9 M/ X( w+ R
米酒.....30cc
7 ^& X% H1 {! A3 L胡椒鹽.....適量
$ D% R7 h: {$ h' }5 T公仔箱論壇脆炸粉.....2大匙+ h" N, w/ H+ {% o( A  T
玉米粉.....2大匙
( E8 H, c) `; H: X. n公仔箱論壇低筋麵粉.....5大匙公仔箱論壇! P/ q# j8 N; v7 X8 R6 P) S
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1. 雞柳切小丁狀,用米酒、胡椒鹽醃5分鐘備用。3 j2 Z% c& n! e1 s2 K8 v& y$ o
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2. 取一盆,將脆炸粉、低筋麵粉、玉米粉混合,以適量水調成糊狀後,再加入雞蛋攪拌均勻成麵糊。
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5 F; e1 b6 e. g" P2 Pwww2.tvboxnow.com3. 將作法1均勻沾裹作法2麵糊tvb now,tvbnow,bttvb' M% H' |3 K4 r$ |$ Z. V
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4. 熱鍋,放入炸油燒至180℃,將作法3慢慢放入,炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝乾油脂。食用時佐胡椒鹽即可。公仔箱論壇$ M9 Y( s4 N$ ]
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