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材料
" V( T6 S& U( \& n/ |7 P* L塔皮：
0 n( [. l. Z$ z! I* O5 {公仔箱論壇蛋.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 M# k% {2 X4 l) e+ P
糖粉.....55公克
! j8 ~0 U* E" r6 b9 L, b. |8 cwww2.tvboxnow.com奶油.....120公克
3 @: L9 @) B3 A公仔箱論壇低筋麵粉.....230公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W+ _" t/ G, a0 U
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. h0 n) |1 `& x% O% c0 y |蜂蜜核桃：公仔箱論壇) z- i5 V7 k- k; f5 n8 M" O
奶油.....50公克
; r# I# G% O3 `" J( y) r蜂蜜.....95公克www2.tvboxnow.com- ]7 n, t: W; ~; R2 J$ \* P! ~
砂糖.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 }, e1 K7 y6 I7 E
核桃碎.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb' B# d; P J* A# m
動物性鮮奶油.....35公克' [3 a" T* u; c
. M$ Z" O. w4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法www2.tvboxnow.com0 V5 O( Q3 Z+ {. e$ }- ]
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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6 v( p0 w- q! p7 m& Zwww2.tvboxnow.com2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。8 j9 s8 ]0 s4 }* ~+ a0 M5 f
$ S% X$ W9 F* @* G( ttvb now,tvbnow,bttvb3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。; f K: C* {; e# F, [! l$ ~
& |/ J8 b5 p/ h4 c' Q! K公仔箱論壇4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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