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材料
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草蝦.....2隻
; A- Q3 b3 d( ?5 Owww2.tvboxnow.com茄子.....1小段8 V& q5 D, ^3 b, `# E7 b4 v
青椒.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. @6 p, R { w- u9 |% [
地瓜片.....3片
* B: y) ]% x Q( {; Z8 qwww2.tvboxnow.com南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B! e7 e4 e1 y
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味醂.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" E3 C% v* ^/ Q5 g6 j
醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, Y( I$ x' c
海苔絲.....少許
6 F; C1 d# E4 N9 P: Vwww2.tvboxnow.com七味粉.....少許公仔箱論壇1 m4 n$ I5 ^+ Y- _ f" X& r3 H# E
烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb' M( N3 V1 F; v5 g) R2 Z
昆布柴魚高湯.....250㏄公仔箱論壇( Y. q" m# x7 K! Y0 b# K$ [
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7 v, E' g* q% s1 L. n蛋.....1個
1 P! P! j; A0 f( w# ?, O# l2 i; H冰水.....1杯4 V; X5 [, b0 v7 h7 ]% [
低筋麵粉.....1杯www2.tvboxnow.com2 y. ?! ^* g; n% ^! x
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作法www2.tvboxnow.com5 s8 Y5 ^. g" J! J0 R% w2 {
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f! b5 k; C N0 w
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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m) v: `/ F) ]1 w. X1 s) f& Q# d1 J, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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8 v- u7 n# A, c0 m# B: X& s! _tvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。3 D+ } ]" m0 p% a. W8 J
; d/ ^# F2 P. z* u6 c+ d5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇- k8 J6 W+ J1 w8 l6 L5 b1 p
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Tips* ~( r% W1 N, q z: H
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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