常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
2 u% L \* i' m, Q2 ^) z公仔箱論壇二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
+ o! `# }* \2 V, H n4 n; d+ a3 Btvb now,tvbnow,bttvb亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，
6 e+ c1 }, P. f# _/ `0 T但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，公仔箱論壇% Z2 ]* v c! w0 T* A
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
1 u/ U; O D# Jtvb now,tvbnow,bttvb降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I1 H3 x' `1 Y7 i/ t- A- r1 k
1 [1 F1 v# t( ]/ M' J《黑芝麻補鈣最佳》2 D) G$ V: g$ n0 X$ e; i& e6 n- v
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
# ^3 ?+ i; H4 v$ O: ] k8 E% p現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
5 y& m0 S. j. B9 u* ?$ U. k) ]www2.tvboxnow.com鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
/ w9 |! [& P7 L2 \www2.tvboxnow.com而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。tvb now,tvbnow,bttvb. b4 Y5 @$ r2 D' T, r# U
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《降低血中總膽固醇》% e2 a' ^8 u$ c% x! H
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
. t7 ^8 T2 J! b' B9 |, S( z. E+ D7 E+ {- itvb now,tvbnow,bttvb飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；/ @' \$ P! t+ X) W$ I1 }7 G
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，公仔箱論壇, X2 ?9 w' D- I' D
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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8 s* h' E) i/ V; H, l+ T" w6 A此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，www2.tvboxnow.com" S ~* S+ N1 e7 m
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F' I+ o0 Y, C' g# r0 N
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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# ~% B9 \2 J+ d, o0 hwww2.tvboxnow.com《每日2/3湯匙即可》www2.tvboxnow.com9 n/ l' G$ J" r! ^4 ^
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，" U3 W" w* q$ w' [
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
' l- D! [+ _5 I) E# R f ztvb now,tvbnow,bttvb每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
6 |8 Q2 B0 u4 [% Q7 ~2 j公仔箱論壇8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
% l6 K5 w9 \ Hwww2.tvboxnow.com避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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