材料及份量:公仔箱論壇6 k; m6 S1 P7 p; l; o
新鮮生蝦半斤) U E: |. M# i. O3 r
帶子肉100克
* Y' Z4 p+ X& }9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量6 P; \$ |/ h; e0 R/ R) K
雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ L6 W; G/ k: m
蟹籽適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- l! L% e2 e0 I6 J) u
蠔油2茶匙# G6 f2 }) h. o" ~, K$ E
糖1茶匙
, N8 x- D8 Z5 [+ Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
" _' K t& \, I1 o) W公仔箱論壇胡椒粉適量 www2.tvboxnow.com0 ~ {2 _- A3 X7 \) @! O7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( X; }& k4 y9 b+ E6 {
製法:
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- }/ p0 B4 \1 F/ {1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
% t- j( q2 B! q2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇. x, l6 q8 q9 U) V" y" y2 N1 y
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
1 F5 U4 e8 O7 `; D4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。: K: J2 X# ^! \* A1 A
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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