材料及份量:
9 i7 M) \+ ]$ c0 h) U（一）牛柳1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb8 r! ?; b2 }) [$ d8 J6 x5 Y- i
（二）橙1 隻
/ O5 P6 x5 ?; }8 \（三）粗麵包糠1/2 碗公仔箱論壇- j) |3 } a" }7 R, G; M# e
（四）紅椒1 隻，去核切絲tvb now,tvbnow,bttvb# y. K% X: b8 \3 i* c
（五）生菜數片2 ~8 x0 M$ {: k4 O8 {% @
（六）酸梅醬適量 調味料:
* X& V% F& P9 bwww2.tvboxnow.com（一）老抽1 湯匙
% m' M4 W' @3 s3 `tvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* a) l; J4 S! D5 g' a
（三）熟油1 湯匙
- l' {) _( J- [' e% a; \公仔箱論壇（四）麻油1 茶匙公仔箱論壇; D& J1 m7 W7 V4 w) l1 y
（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" r% A+ M" ^3 l( _2 J# R
（六）生粉3/4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' E, ?! h! m4 q* P& K. e' U
（七）橙汁2 湯匙
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製法:www2.tvboxnow.com3 Y, M# v) G+ z
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（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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) T/ |) |& Z* n4 |% L（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
) h& j3 ~5 r) u8 H. P1 Q" t9 [; ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F) L! |* ?* g! l6 A' G/ A6 ?
（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。9 z( a- s3 Y6 ^1 S* Z' u7 n5 |
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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) M( k2 O1 W! ?5 Gwww2.tvboxnow.com 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
q# i- I( z9 {: e3 c2 B" F. xwww2.tvboxnow.com（二）酸梅醬可另上。5 F+ b3 W. t( ]9 }9 w/ {6 B- w
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預備時間：20 分鐘
6 u+ D! o) n; p& `www2.tvboxnow.com烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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