迷你水晶粽tvb now,tvbnow,bttvb; E/ C8 \9 |/ O8 {6 m; \
公仔箱論壇5 [2 R `$ r" s/ R" H6 w
# p( `6 j. Q+ P+ ]6 w& rtvb now,tvbnow,bttvb
. p5 V4 S- s8 t: V: G! H传统的粽子多以糯米为主，加上配料五花八门，多属高油脂食物，造成消化不良。跟许多传统节日食品一样，倡导健康富于创新已成为一种饮食潮流，少油、少盐、少糖、多纤维的“三少一多”健康粽是市场上的新宠。 % ^) J# ?' Z8 q9 ?2 s% f: l" ?4 A
水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。
0 P$ a% v0 o6 S' D, j 注释：1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽； 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法。公仔箱論壇) Y' M. { P1 W7 h1 t
www2.tvboxnow.com' k# x' K% s2 B1 [6 \6 a
 www2.tvboxnow.com3 Q* I6 P W1 M( `4 r
( S+ o0 K, K# g( { www2.tvboxnow.com' V2 ^6 e. Q1 i$ Y. q j: Q9 R
, ^% q( ^9 b) n$ X0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" _' \% T }0 y. M
公仔箱論壇- r3 I1 j h% a$ B! m
猪肉粽
/ C2 T- Q3 q% B! _$ k* ^' Cwww2.tvboxnow.com
6 M) O. T7 y- ]8 } tvb now,tvbnow,bttvb) J. q3 f' M$ C, s
7 ^) N& w. X3 P! b! d% Q
泡过的糯米、炖好的肋排肉去骨切块。糯米泡好后沥干水分，加入炖肉的肉汁拌匀，包时先填进糯米，肋排肉块夹在中间，按上述方式包好，入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。肉粽的味道可以根据标准自己调整，吃起来糯米软软的，肉汁的咸淡恰到好处，上好的肋排肉有着细嫩滑腻的口感，但却不油也不腻。
* K0 `' ^8 ?. R a公仔箱論壇
* D U) O* v" v. f" D3 A3 t9 X* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆鸭蛋粽公仔箱論壇. P+ v7 o6 w1 {, ~& U
www2.tvboxnow.com5 C$ e# A* |6 b
7 ], m3 e' W. l% A$ D7 O' ^: p. ywww2.tvboxnow.com
% g6 B1 h0 b3 W! p糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后再按上述方式煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 b" u9 U w4 Q8 v7 r
+ n j5 [3 C8 G+ W1 F陈皮牛肉粽1 c; f- E* |2 u
7 R$ L) c' v$ K' j x; i! b
* r) Z. F3 c3 V3 w$ }7 t. a3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 H* C3 @& v7 [( {! n- N
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。公仔箱論壇6 S* t- Z% i' m _
" P0 y0 m1 y. @ ]; h; p2 i
百果粽 # G& W$ K3 t" |( v, w I
www2.tvboxnow.com+ p/ O! {9 k- y$ x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~) s; ~! Z; _1 B' t$ U3 v. i' v. M
( D ~/ A% P. U$ O4 { `5 Vtvb now,tvbnow,bttvb糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
( @2 B" m( D$ B# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J# I9 v+ M* G4 ^" g3 `% P台式粽子
4 p& {$ K$ P1 T/ i: O3 T0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 d# D" x% a3 _8 h M' s公仔箱論壇
& E1 h' o1 j8 m; b+ v1 |
* V9 K! V! n/ s0 {长粒糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐适量。将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 q1 F3 e6 N( f$ h$ C
www2.tvboxnow.com2 y. l: [" \# e2 G4 Q9 }9 p( n
红豆粽
: _( d! O) K2 {: w5 o; b# Ltvb now,tvbnow,bttvb; W( ]3 \3 X, l' X; a# c* B5 E
# R' C4 |* Y6 n- r. ]- g) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& k, n1 l! z
制作材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 u3 y3 ^+ X: h+ `
www2.tvboxnow.com5 e. g9 m+ U2 M9 b4 n9 L4 B
主料：糯米1000克
; e3 @ s2 ]$ l/ D, u# X公仔箱論壇7 J8 p% @7 _ S
辅料：赤小豆300克, 9 r, q$ y5 E# @3 t
3 I8 ^% x; a' U+ X0 [公仔箱論壇 红豆粽子的特色：
# \8 H+ x6 C6 H8 K* Z5 Y+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s6 E; ^4 M2 b! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此粽子白红相间，甜香滋润。tvb now,tvbnow,bttvb3 s: r& ^3 A( d
V0 ^" r7 B3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红豆粽子的做法：
4 ?; S7 F. c' T0 [& Nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇9 r, a. V& b" _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 i# r/ P1 E" t- R
& [ c9 S: K6 R 1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
. y( p# ~1 w# r- k3 ltvb now,tvbnow,bttvb
' W2 N0 n2 |% r& X/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
% t9 l6 Z" `( P8 S; ^8 X z, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a6 J& o) M! l. S' O; u- i, D/ [
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
: y4 c* F, z' p; }5 a1 J
; K x0 R. ~' Y w, w8 `tvb now,tvbnow,bttvb 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
( C1 v7 I& I* j9 U# F# @( Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G0 G& Y c' r( W Y) s7 d
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。0 s) }# G. I7 a( |, D* W' }9 y
6 C$ K) R8 p. A( M. {( O: Owww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 dd1d 於 2008-6-9 05:03 PM 編輯 ] |
發表於 2008-6-9 04:57 PM
| 
