[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# Y A9 A* v# n
　　

　　准备时间：10分钟! R7 @, q* o9 T  ]' V
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：  p0 X: w6 F8 g7 a# q( b) m
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：www2.tvboxnow.com0 |$ s$ V: @; d# D: j- v
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个
　　红椒 1个0 T9 ]; B- S6 W" e
　　黄椒 1个
　　大葱 2段
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)8 i6 t  \. o: y" Q: V7 E) C5 Q
　　鸡精 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W  W5 ~& P0 o3 x' p
　　高汤、油适量公仔箱論壇' G. R4 O; q' m/ l. [/ [$ i
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。公仔箱論壇9 @, Q3 B* z; E- R4 S9 O
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。公仔箱論壇( h0 D" U; b' P* E" c; M0 |
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D3 `# O: G" U7 c
　　锦上添花剁椒鱼头2 X+ ~9 Q8 n) k; V0 Y7 i
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟www2.tvboxnow.com6 R. y0 d' c9 [2 c
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb- s/ |' w9 X. p7 S" {
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
　　用料：www2.tvboxnow.com1 ~0 o& z6 y, h @6 D* _' g
　　胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% w! u& U! g! B8 E
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 u o% y" E A4 ~* b" L
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。" h/ C" ]% k. q& `+ u( _
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb4 k3 Q6 q1 H6 H* q. U
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。. Y6 b: h. L; |+ v
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。- q( y5 X# ^8 z2 W" i6 Q
　　红烧大排
　　

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　　准备时间：8分钟* n2 Y3 p7 z! q
　　烹饪时间：30分钟
　　特色：
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：' M* x: e$ }8 V- q4 p0 A
　　猪大排 2块) b1 R) G- r D) s9 t$ B
　　盐1茶匙(5g)
　　白砂糖2茶匙(10g)& G) R2 T% A4 ~& R
　　鸡精1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb* v/ [, S: M+ C/ H* n
　　红椒 1/2个
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 \% c/ ]" [; }, ]: ~
　　腰果 50g
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' {; A" v1 Z6 p2 e( H
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。! @4 e" k% \$ s; R* i: j
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b5 u) a4 s/ }5 W/ M
　　小贴士：
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅
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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟公仔箱論壇$ }5 f- f( h- ?8 {) E8 L/ C
　　特色：
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：公仔箱論壇- b$ i$ G) _' m! Q8 R6 h& [
　　鸡翅 6只tvb now,tvbnow,bttvb: @9 [% H8 F; |# N9 f
　　大蒜 6瓣www2.tvboxnow.com$ H7 h* M; Y9 ~' I# Z, S# ^
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)www2.tvboxnow.com4 O3 ^  z2 s- x( ^  f! v) y
　　老抽 1汤匙(15ml)- }! S5 d/ q4 G# I! |
　　香菇 3朵5 H2 p# ]+ ~* j" m8 L7 H: ?
　　盐 2茶匙(10g)www2.tvboxnow.com: i0 |. q; R# i2 {
　　胡椒粉、油适量
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。www2.tvboxnow.com* j5 g. C% W- `9 N5 i
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。www2.tvboxnow.com  A0 V# u. K/ S. w
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。公仔箱論壇1 R! g* Y( h& u0 n& B: t
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% @2 e$ }3 R1 A, H  i
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。+ X; K: ]4 @# M$ h) E8 M7 d
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。www2.tvboxnow.com5 T4 @1 I+ p, I$ \) u  u
　　里脊的周末
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　　准备时间：8分钟tvb now,tvbnow,bttvb5 e( F7 ~$ \( \! j; x
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：公仔箱論壇& v/ s- J' ]5 }9 ~1 _. g: O
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。/ B5 a- e) W. T" l: s) j3 B
　　用料：公仔箱論壇1 B# v7 S. P& F
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60gtvb now,tvbnow,bttvb# f- G3 ?/ A) ?6 C0 ^+ a+ ~* D
　　鸡蛋 1枚公仔箱論壇5 |8 c, U0 M. g* x# @ F
　　油 150g公仔箱論壇" }( d8 U# J0 c( L. }. Y' J/ i
　　盐、鸡精少许
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。- V% r3 u* K/ @3 Z" t: a
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。www2.tvboxnow.com- @' \+ g% f$ y8 A3 ~1 ]: m
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。5 C/ Z# W% R5 X3 Q4 N
　　小贴士：公仔箱論壇) |! W( A0 N# f
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。2 _3 M; J+ k/ F: G
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb: K! _0 U2 E* j% w2 \) L v* g
　　锦色炒饭1 V/ D: a4 x' L0 }% s" d7 }
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟. g4 e" a" @" b: A0 K7 h
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。公仔箱論壇3 {: D4 v4 Z9 Z8 V! O
　　用料：
　　米饭 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 O# F  j0 u2 J- x% }$ z
　　烟熏火腿 1根www2.tvboxnow.com8 Z% h3 R7 ^7 C- ~' ?0 m& u4 X
　　黄瓜 1根公仔箱論壇4 k$ E4 U4 B1 j' ~- v
　　青豆 50g5 D# _7 p/ ]) _* o0 ^8 @) I
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。0 h0 W4 A- }1 p" C" a  m* i; _
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。; s0 V+ {: w5 J3 a3 g: w$ n
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _$ K: i! p% {( o
　　小贴士：www2.tvboxnow.com1 m, Z: R9 ~% q( @$ q! O
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! I+ r) P/ D# a8 Q
　　韩式泡菜拌饭公仔箱論壇1 L) i  L/ ~% k6 a" Q7 u' ]
　　

　　准备时间：2分钟公仔箱論壇: _; I" T$ D$ k1 o& F
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：www2.tvboxnow.com% V( C& @# D3 r4 E& K( {+ a
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：公仔箱論壇* q# z, S1 E! @' Q
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。www2.tvboxnow.com6 v2 x, M$ }4 u8 x) j5 }6 Z4 @$ x
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb- S9 }+ s, Z( e/ h
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D0 r6 e! y' G" N+ V" h
　　菠萝蔬菜饭
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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟( X, r+ S& P. c9 a+ _: v
　　特色：
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 l, [+ {; @7 r2 C
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐. `0 B: p7 v- O& ?4 J
　　火腿 1块% o. F, D2 L. q* }, @4 ^
　　时令蔬菜适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P8 _2 d; S- z. j5 t, L
　　油、盐少许www2.tvboxnow.com3 s" n: }, p) l) D- Z5 w. Z& h
　　做法：www2.tvboxnow.com' e$ W& v4 H6 u7 P* X
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。公仔箱論壇! q* v8 Q( K# o7 N9 h
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。 g: S7 K5 L H1 f
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, X$ I* X7 {, Z) [" B/ b; e% H
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ ]% {$ U2 x
　　绝世腊肉土豆饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d/ S5 W j; U, G* S
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：
　　大米 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: r) U: _/ W( W+ m* j" n/ s8 T
　　土豆 200gtvb now,tvbnow,bttvb' I* {7 {: ~% s8 L5 d! b
　　腊肉或者腊肠 150g2 Q" Y" m3 E$ [8 e
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, i$ o% P; G
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。# ]# K2 t2 {  ?/ i
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。5 W9 `9 R6 Q/ l, _/ |+ l8 Z) U
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。2 ~: R, r) Y2 \/ [3 ~
　　小贴士：www2.tvboxnow.com+ i1 ]  H  Z. U1 h0 S
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。tvb now,tvbnow,bttvb6 V* ]! p. g0 E  {3 _* T+ l/ h
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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