菜名：苦瓜炒牛肉; n' D7 l# h2 s$ k; h7 M5 z3 M
材料：
0 |/ R, h5 _, ]4 M ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
; [/ Y! j* i# ?8 `6 c s2 b1 ](副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
: T# n, D" _! a0 y" r* @4 j5 w2 _7 Awww2.tvboxnow.com(調味料)：米酒、鹽巴、醬油公仔箱論壇# C$ w' w+ q. N: S0 x9 o( c; W
做法：
4 q' l0 G. {$ d+ V6 z* ?$ b- ~4 l ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
0 p5 |0 O1 q! y- B1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。公仔箱論壇7 I$ Y) D0 n: J! w3 t
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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