菜名：苦瓜炒牛肉$ y' X9 P- N( G+ ]- G
材料：' |7 @' A) w, j' K; A/ R, C
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
3 U4 S* k+ ]2 j" @(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I6 e \5 F, P8 U* x
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
* N( v8 f8 q O# G做法：
1 `0 M- m5 M& }/ W) ~www2.tvboxnow.com1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O7 {, A0 L$ A- y
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
* r0 c) p% v2 a- S2 I' T) F公仔箱論壇3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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