大型研究結果顯示，有機牛奶與肉類中對人體有益的Omega-3脂肪酸含量，比傳統非有機的奶肉類高出五十％。
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, `9 w: Y8 X' d7 g# q( i先前的研究已證實Omega-3可降低心血管疾病、增進神經系統發育以及增強免疫力。
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英國紐卡索大學（Newcastle University）教授雷菲特（Carlo Leifert）領軍的兩組人馬深入探查近兩百份關於牛奶、六十七份關於肉類的研究報告。* B8 j/ N1 [6 |1 Y
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他們發現有機和非有機食品有著顯著的差異，尤其是Omega-3脂肪酸的含量。公仔箱論壇6 n- R& R. |# J' u/ o
# _9 c5 B4 m# I/ F/ ]公仔箱論壇研究人員席爾（Chris Seal）表示，「歐洲飲食形態對這些脂肪酸的攝取量太低，歐洲食品安全局建議我們應該加倍現有的攝取量。」: s( Z4 y1 U6 q' V
% Y- h+ r4 a6 A3 @) Gwww2.tvboxnow.com「我們的研究指出，選擇有機產品在某方面來說，可以增加這些重要營養成分的吸收。」www2.tvboxnow.com U; W" i5 @5 t( }$ ?3 X
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多數人選擇有機品的理由是：動物福利、環境以及健康。
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8 ^* s* g+ V3 e# q( lwww2.tvboxnow.com雷菲特在聲明中指出，「但很少人知道營養價值大大不同。」
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7 i) L1 o4 O2 M* }: Q; Z6 e公仔箱論壇然而，未參與研究的科學家則表示，對健康的助益很微小。 z% E- ^$ a- |
! |( |7 C( n4 i$ U) `, e公仔箱論壇他們指出，較高的Omega-3含量和食品是否有機並沒有直接關聯。公仔箱論壇9 u+ K$ q. K2 x! S( \# {: }, |6 \2 ~. j6 H
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英國瑞丁大學（University of Reading）的吉文斯（Ian Givens）說，「是飼料的影響，和有機的養殖方法無關，兩者有很大的差異。」有機飼養的動物通常吃草。
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台灣新生報 |
發表於 2016-6-1 06:46 AM
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