班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Puddingtvb now,tvbnow,bttvb, V# {* n$ w m
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| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
+ R8 c/ ^8 o* h! ttvb now,tvbnow,bttvb | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
. f5 ]2 N) T+ L2 V, S- O: K公仔箱論壇 | 2.
# l0 R5 j" L$ k6 Z; }- o4 t8 zwww2.tvboxnow.com | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
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| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
0 ]( l, r0 a/ V9 E Z, _' c% R |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
1 O; K. A, l/ p( b$ f- Y | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。公仔箱論壇5 H) c8 o; u. ^; \! f
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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1 {8 l: W- w7 A- w& v& `% ^% dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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