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份 量 ： 4 人tvb now,tvbnow,bttvb, S, \5 Q; K4 _2 Y, V
. A* z, I6 |# ttvb now,tvbnow,bttvb材 料
) V$ @$ o# u% w' m芒 果 2 個 、 松 子 仁 2 湯 匙 、 蝦 仁 200 克 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 青 椒 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 ； " C$ n C1 q8 P# N% M) I
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調 味 ： 鹽 少 許 、 米 醋 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 水 3 湯 匙 ； 6 v. u+ n7 X! y
- X+ [4 R' ^; o5 Q d; L# `公仔箱論壇醃 料 ： 蛋 白 1 茶 匙 、 粟 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
/ f4 B3 W0 X2 g$ b' E$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 松 子 仁 放 入 焗 爐 ， 用 130 ℃ 焗 5 至 8 分 鐘 至 松 子 仁 轉 金 黃 色 。
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2. 芒 果 切 開 2 片 ， 再 挖 出 果 肉 ， 切 粒 。
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! A- b( ?0 J; q; M7 c3. 蝦 仁 去 腸 洗 淨 並 吸 乾 水 份 ， 用 醃 料 調 勻 。 公仔箱論壇: [1 J2 V3 W' o" A5 C
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4. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 蒜 茸 、 指 天 椒 ， 再 下 蝦 仁 炒 熟 ， 加 入 青 椒 和 調 味 料 炒 勻 。
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5. 最 後 加 入 松 子 仁 和 芒 果 粒 兜 勻 。1 k4 n% V7 h6 C: }$ v6 T! b6 ]
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用 焗 爐 焗 熟 松 子 仁 及 腰 果 等 ， 口 感 與 油 炸 沒 有 差 別 ， 但 食 起 來 就 健 康 得 多 。 |
發表於 2008-6-15 12:47 AM
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