如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？www2.tvboxnow.com) T- o: @) t4 S- {1 H; K! A
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
+ _5 J* F4 }3 e% R. l" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
4 U( W4 p) K9 s9 C. j而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。www2.tvboxnow.com) T- f7 D' M3 f6 u U
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。# Z/ o: P- A' T% C7 p+ [1 \- S
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。www2.tvboxnow.com; S5 q+ \ T; d f
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糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& h' ^4 x8 I7 W8 i
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。tvb now,tvbnow,bttvb2 x( z3 K6 F1 r! J
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
9 X/ `% u1 D9 U1 _tvb now,tvbnow,bttvb甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，% k9 C3 ~3 y9 l- }! v3 m$ ~
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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) f* Q% D% j% A* U H8 H% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
2 v, n4 t$ F& q* E7 y( W# `2 l大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
7 X3 Y+ a2 K# Q! O, _! p公仔箱論壇世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。www2.tvboxnow.com9 O8 \, V0 d5 e( [; J
# ^, c( ^4 k% k1 bwww2.tvboxnow.com燙
: u2 J5 S. x) h, ~. L! K6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
" F9 X; E; Z; K, S2 C公仔箱論壇可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
/ F! _4 o( U. L2 R# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。( V. b* l- w1 a+ A- F6 a
# v5 d9 H9 g( ^4 w) |% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。tvb now,tvbnow,bttvb: e- E3 l& |% Z* @" t
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `8 c; p. B- r7 ~8 H E) ?! l' h
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
1 C3 l* Z7 n& E% M; h2 z& g生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
2 ~* n% K5 J+ H8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。www2.tvboxnow.com/ d7 c9 q9 \1 D' r
8 \; i* `. U/ |9 Z+ ?建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。公仔箱論壇5 D0 A; p. ~( o
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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F% S4 [0 P! H' Z2 k- `2 T5 [5 |咸1 s# y$ ?! Z$ b, i# C7 E# T
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
" p8 z; x( E& b3 T' S6 g吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
3 V$ ^! _4 w2 ^! g* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l% x/ l. L# n; ?0 T公仔箱論壇食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，www2.tvboxnow.com8 \5 E1 D+ L' ]6 u0 o3 U
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
3 U+ x; g( L) W3 ] Atvb now,tvbnow,bttvb能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。www2.tvboxnow.com) L: A; a6 j% l+ P
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腌
6 s( S) s" Q. ~4 f6 _- ?tvb now,tvbnow,bttvb魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，tvb now,tvbnow,bttvb/ |( n$ H; l' E' R* e0 v
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
3 P% i; l+ o: D0 ^$ A. H$ s2 c5 mwww2.tvboxnow.com會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。公仔箱論壇5 y) I; u/ W7 E# E
6 K' I/ l% d. e% F+ v8 e4 k! Ptvb now,tvbnow,bttvb一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
, p; l$ T; F) otvb now,tvbnow,bttvb食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
I) I0 I! s! ]公仔箱論壇每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
) S% q5 s% E6 ~, S這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。公仔箱論壇" I4 j1 T9 P' c' a7 I, ^' W1 h
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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. R* G T8 }3 g1 {" I熏公仔箱論壇3 j; s/ F, o9 J6 h
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。www2.tvboxnow.com: {: v# \# F) M" C& w
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，公仔箱論壇" T. s3 A/ Z z) b
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
$ x) u6 e: L0 ?$ ~tvb now,tvbnow,bttvb烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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) `4 | C o7 c( X4 x公仔箱論壇此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb0 {: o) f* Q( s
7 E8 G6 m2 U8 e油公仔箱論壇& M- s0 Q- p/ @: e6 y
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，6 T- L- u0 B6 _
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
- @, l, s ]1 E$ Q% S公仔箱論壇使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。公仔箱論壇, [3 q. G5 q- U( K3 c
* i0 s; |3 o" O% r% h8 j另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。www2.tvboxnow.com, s7 ]3 B- x4 p: g4 v8 k$ Q
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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酒
" \, L9 z( M( j9 k7 x y研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，公仔箱論壇- @$ o: i5 E3 z6 ?5 L: X
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。" l# d5 A6 \: W* l6 J1 P
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由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，www2.tvboxnow.com* X) n" j' u8 ~ f0 |2 p! S
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
1 a. [1 e& u" Z1 B- ?與肝癌的關係極為密切。
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
# w) t T; }( n+ \/ x0 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O1 N7 E: T, p4 K1 x
煙
2 W) \* ]" C% `1 x公仔箱論壇吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
9 i( u5 ~) P3 I公仔箱論壇除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
1 k- r: G+ ~0 M其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。- U' K3 Z, \9 E W/ x" K9 _
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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懶
/ J9 F1 f- P5 M; j( T# J公仔箱論壇不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，公仔箱論壇9 H7 G, t2 Z. L. w& d- C
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
2 D! H+ f, g( T, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。www2.tvboxnow.com$ z( U6 S, Z; }
+ L( ]" I( H9 U5 F# _) t1 l# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。, J% R/ P4 o! x* D4 A1 V: L+ ]
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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