材料
) j/ u! _7 }, J& T8 Vtvb now,tvbnow,bttvb油炸鬼1/2條
- b/ J) N- k" {+ `2 P& U+ k免治牛肉5⒂
, ~9 _+ x: |' _4 r7 j% `公仔箱論壇陳皮碎1/4茶匙www2.tvboxnow.com& m- f) ^/ ^4 n. p z
馬蹄碎粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l/ @* T! v- _8 W: A4 X% w% c: o
頭菜碎粒1茶匙
2 i" _+ G' y0 \9 c4 O* b! M芫荽碎1茶匙
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: s$ F. M p3 y( @7 Pwww2.tvboxnow.com製法
7 b! B5 q3 y6 [1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F; U% A: n6 _
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
8 f# ~& p5 `% |) d0 v$ c' vwww2.tvboxnow.com3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 P: w$ o; ~. `6 K
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。- @7 Z/ [$ N) U$ E1 s8 r
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調味
% s& N, U$ w( N+ F8 `* L8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽1/4茶匙
& S$ a2 a; ], ]1 G0 F8 B清水3湯匙公仔箱論壇4 w6 O {2 M# z2 n r, X
生抽1茶匙公仔箱論壇5 M: L/ h3 E1 J
生粉2茶匙www2.tvboxnow.com9 R8 m$ p G4 X% u M5 m& h
公仔箱論壇( z+ U- R; X7 n" d4 U* l& f& Y4 c
備註
& L- c4 c5 o3 C: X: D. Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 V+ {7 I, Z2 T; w8 a& Q4 N! g
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。4 H' a1 g- [9 [1 r4 s
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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