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油炸鬼1/2條
; o0 y/ }! p# R0 x/ s# f. P6 y6 Q' ]公仔箱論壇免治牛肉5⒂
0 Q" @* T4 U; ~9 {" n7 j公仔箱論壇陳皮碎1/4茶匙
5 J+ M+ a# j P4 o馬蹄碎粒1湯匙
9 g. z1 b% W6 I: \5 t# hwww2.tvboxnow.com頭菜碎粒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 f E9 y9 s
芫荽碎1茶匙
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! r! ~: b) r4 D# B" A/ h公仔箱論壇製法
( N6 A# k( A1 P$ p! F: dwww2.tvboxnow.com1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb( X. o- e7 A: M& U6 l2 @- t
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
" k5 ?- O$ b" I/ B0 Swww2.tvboxnow.com3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。www2.tvboxnow.com. Z. W, K6 J' \; j( _
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。www2.tvboxnow.com+ t; `5 V9 g4 ?, J7 b
9 S) }9 Z5 a0 }# y+ L% q( ~/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K2 j* s7 q8 X1 i- ^
幼鹽1/4茶匙
/ f' t% E J p- S( d3 |- e% Twww2.tvboxnow.com清水3湯匙www2.tvboxnow.com) U i5 v* T o
生抽1茶匙
& o4 R+ G3 q! s- ~" {生粉2茶匙
! r9 ^% H' p4 I4 l公仔箱論壇公仔箱論壇7 }; W! d9 S! u+ ~
備註
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1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
# S+ H3 i$ h# ttvb now,tvbnow,bttvb2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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