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# f+ j/ V% M2 i1 x) B0 _. T, F; Etvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 公仔箱論壇6 D/ T3 l0 K# r% `% c& M& ]% n
. f) z. u; E4 |. K( k# S火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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4 g! P5 T9 [& E% }$ L+ P) }7 g, v公仔箱論壇無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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- ^& n8 ^1 D( X3 g果皮營養價值高，抗氧化效果好
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3 v+ u6 R$ S4 K& O那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 公仔箱論壇" ~$ l/ D: X: O% u, u
# G$ U7 G; o3 |. }; c9 c/ v/ [3 e6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) 6 T Z' b* ]. ~
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《如何帶皮吃》 & g& l/ A* _3 `; L7 g% ]" {
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
, T+ O3 J' T3 s8 h+ t& R公仔箱論壇2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》 公仔箱論壇" e4 @5 J( A ]" G3 P
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]1 ^% e/ w( U
紅色外皮需鮮豔、光滑。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V# d8 J4 i! I" I( ~
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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5 v( w0 @/ R& i0 V A1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山藥炒火龍果皮】 ) w0 X0 R" v" C1 q
火龍果皮⋯⋯1份
( l$ f# [ L! y& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥⋯⋯6cm
9 N( t- V8 ~" D公仔箱論壇奶油、醬油⋯⋯1小匙
6 O' z+ d( {& j1 ^- I9 p7 @" Z公仔箱論壇（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
3 a q( a! w3 w（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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& k8 ]8 j# [* V【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s% e9 j) W8 G/ C1 C2 o2 Y
火龍果皮⋯⋯1/2份
! p& Y0 ?; ?5 g$ b$ Q紅蘿蔔⋯⋯1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _; W; P5 a/ }7 l! ^
牛蒡⋯⋯15cm
5 H! M: p7 H' a( a6 Stvb now,tvbnow,bttvb魚露⋯⋯2大匙
# K( l3 |" t5 B* r: w" n公仔箱論壇料理酒⋯⋯2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, N" `8 A6 z& }8 B) P2 D
味醂⋯⋯少許
- R4 q. o7 W8 C. R香菜⋯⋯依個人喜好
* x4 o: h! M0 n公仔箱論壇（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 公仔箱論壇) X7 Z! U- O) T) R6 U+ ?* l
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 www2.tvboxnow.com H7 U" A0 F( Q; O$ P. ^# L; w% S' p7 b- ~
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# n5 Z4 W. z+ f O/ o! g2 P
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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