三代經營古老釀酒酒吧 見證手工啤酒興起
" W8 l1 b% t {# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com) t- X1 B+ ^, O% O1 z* f! ?. P
www2.tvboxnow.com* H/ K' h: w8 [( [6 \
www2.tvboxnow.com( S% ~% z0 z* c
由三代家族經營的Granite Brewery，是多倫多市最古老的釀酒酒吧之一，見證了手工啤酒在加國興起。tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ ~% E! e: f! W: N
公仔箱論壇8 {4 v' \3 ^8 n# ~! l0 V
現接手打理GraniteBrewery的瑪莉（Mary Beth Keefe），是創辦人基菲（Ron Keefe）的女兒，酒吧1991年在多市開幕時，她年僅9歲，而她的兒子湯美（Tommy Keefe）將成為酒吧的第三代經營者。網站momandhops.ca統計，安省有183間小型釀酒廠，當中包括GraniteBrewery這類釀酒酒吧，估計今年底將新開83間。www2.tvboxnow.com9 w( B& r/ e6 R, v' `, o
tvb now,tvbnow,bttvb6 o# x$ {6 A9 C0 z6 P: x* I
受已故兄弟啟發
& r/ b* {/ Q/ M/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 `# d6 W2 h$ p- ^" x/ u# D
基菲經營釀酒酒吧是受已故兄弟Wilfred啟發。Wilfred生前在哈里法斯（Halifax）接手一間普通酒吧，起初只賣入口啤酒，後來見到手工啤酒在英國流行，開始推動修改禁止酒吧釀酒的法例，最後成功觸發修例。安省其後亦跟從修法。tvb now,tvbnow,bttvb0 L% J5 A% {5 U4 ]! y
9 v9 ^- v: F8 d$ ?3 p2 s! |1 Lwww2.tvboxnow.com基菲憶述經營初期困難重重，政府不知應如何監管，出現土地用途爭議，聯邦和省政府以大型釀酒廠徵稅的高稅率向他們徵稅。另外，大多數民眾只飲市場上兩款品牌啤酒，他們花了不少時間讓民眾嘗試他們的手工啤酒。
3 P" j/ L4 P1 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# `6 }$ F! T# ?) e4 |. E
儘管安省的啤酒市場一直呈下降趨勢，但手工釀酒廠的市場比例增長至約5%。現時，Granite Brewery每年產酒量為3,000桶，它的酒亦可以其他2、30間酒吧或部分安省酒管局（LCBO）店鋪購買到。www2.tvboxnow.com& s4 D" w0 _0 } `& U: q2 X; {6 [
tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 F5 k5 @; l
資料來源：星報 |
發表於 2016-8-4 09:47 PM
| 