材料 乾地黃12克，公仔箱論壇0 @- m$ z" f/ ^: s2 p
菟絲子12克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R& I5 r3 [% D2 Y: @7 E$ _3 C
淨鱔魚肉250克，
) }* |: S+ h$ O- v2 n3 ~3 jtvb now,tvbnow,bttvb淨筍10克，www2.tvboxnow.com7 N1 g: r8 ^; \& n# T- W# A5 H- D
黃瓜10克，tvb now,tvbnow,bttvb1 v! Y! g- v1 M! b: }3 _
木耳3克，www2.tvboxnow.com, A. A! k0 F( y# u# Z4 r+ |
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
' ^( }1 Z0 {. A8 E. b) Bwww2.tvboxnow.com蛋清1個，
0 V6 h4 H& I! o" I$ f r高湯少許。
3 {, k' m0 B, ^2 ^, \( T' a! a: y* [作法一 【製作】
) p7 m0 o. w) f2 }: A7 a$ E x(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
# Z. u4 _8 V- Q公仔箱論壇(2)水發木耳；調水澱粉。
$ f* {2 e3 g1 e' Rwww2.tvboxnow.com(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]8 R" C! c! v- M
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
; M/ K+ a5 ]! Awww2.tvboxnow.com(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
$ t8 p! g+ K6 J; q作法二 【服法】 公仔箱論壇) j7 g4 k3 E7 V% e+ F
佐餐食。 ; n& m$ @4 H7 ?2 ^/ j3 S
作法三 【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# C# q5 | [
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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