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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) ~$ o8 p, O ]
地瓜 1條
- k T9 g4 ~; \1 z; }7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻 適量
( e2 g" P( x' D* a" F: \4 n" d+ Ntvb now,tvbnow,bttvb焦糖液：
8 W. [% q, E1 }細砂糖 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# x+ N) i/ A8 T) b7 F) s& N
麥芽 40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i6 x% a8 f. N
水 30㏄
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' L3 {6 |" {% s4 O4 x' o【做 法】
% m+ O! S, y+ d/ f. O' \% b) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.地瓜洗淨並去皮後，切塊並泡入水中洗去多餘澱粉質後撈起瀝乾水份備用。
& _0 H6 k* i4 l# a$ r公仔箱論壇2.熱一油鍋，待油燒熱至160℃後，將作法1的地瓜塊放入鍋中油炸至軟，再將油燒熱至180℃，將地瓜塊炸成酥脆狀後，盛起瀝乾油備用。
) w$ _# \# D @ D- l公仔箱論壇3.另熱一鍋，於鍋中放入焦糖液的所有材料後，一起拌煮至焦糖色熄火。
; Q* x" ~8 t8 d& r4 K- Awww2.tvboxnow.com4.於桌上舖上濕毛巾後，將作法3煮好的焦糖鍋放入毛巾上，使溫度穩定，再將作法2的地瓜塊放入鍋中均勻的裹上焦糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: ~/ u4 D0 q/ H# l5 G/ y/ {
5.取一盤，於盤中塗上薄薄的沙拉油後，放入作法4的地瓜塊，再撒上黑芝麻後待冷卻即可。 |
發表於 2008-6-21 05:10 PM
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