說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。重慶出名的小面很多，比如著名的小面50強，上網一搜就知道了。但其實重慶的小麵店各有千秋，名氣大也不一定就是最好。在重慶，早上起來，隨便進一家看着人氣還不錯的麵店，都不會太差。
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主料為新鮮麵條，由小麥粉機器製作而成。+ U1 }* n# e( O' ~; c" v2 j4 q
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主要調料：黃豆醬油，味精和雞精，重慶油辣子海椒，:花椒面，花椒油，熟豬油，蔥花，豬油
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" C- S4 z% n7 L必備調料：榨菜粒（少量），芽菜末（少量），炒香的花生碎粒，姜蒜水（少量），白芝麻，筒骨湯tvb now,tvbnow,bttvb% O, G6 G1 O2 T! n' y
/ N5 o- ^: z. f5 I5 o* A+ jtvb now,tvbnow,bttvb選用調料：醋，香油
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5 ^7 [: h0 X: m4 H0 O' p; G小面輔料：油辣子 |
發表於 2016-9-8 04:42 PM
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