不得不說，身在台灣其中一個幸福的地方就是有超多早餐店！各式各樣的中式、西式、異國早餐，不但補充一整天活力來源，還能提振心情。但是你知道嗎？不同的工作類型和活動量，在營養攝取的份量上也會有些微不同，就請孫語霙營養師來為大家介紹最適合你的早餐搭配組合！% s. `8 a6 o1 G. ~
: u7 g( s, r& u) X3 m8 m! H. p, y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐該吃多吃少？控制在500~600kcal最佳tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 K! T. B2 |$ u# w9 {, R o
* L* R. R$ C+ u" B+ Gtvb now,tvbnow,bttvb現代人吃早餐的習慣，最容易因為趕著出門時間匆促，就隨便買隨便吃，沒胃口的吃個一兩口充飢，又或甚至什麼都不吃，孫語霙營養師表示，休息了一整晚的身體，又不吃早餐，除了沒有足夠的能量供應大腦及身體外，還可能導致空腹時間過長導致午、晚餐大吃而發胖、內分泌失調、罹患慢性病、腸胃疾病等，不容小覷。
- G( P, A m% A3 {' X+ k, V& H
, I8 c& D3 ]- Y依照行政院衛生署的每日飲食指南，一般成年女性與男性一天所需熱量為1800kcal及2000kcal，而以一天正常攝取三餐為例，早餐就佔了我們整天攝取熱量的30%左右，換算下來就是約500~600kcal。7 k" m6 N6 y8 A. x
. U8 k! A2 i# Z# j4 t0 Zwww2.tvboxnow.com4大族群跟著營養師這樣吃，活力滿滿不會累！* D; F. T6 f! _, r
公仔箱論壇7 ^3 b: j, J9 u5 b, M+ o1 s
不管是在便利商店、早餐店、小吃店，還是在家裡吃早餐，其實都能夠從中挑選出健康又營養的早餐組合，以下就針對上班族、老師、司機、工人、老年人等族群來一一解析。公仔箱論壇" o, Q) X; [9 r
: t& O3 j7 L9 P* m Y3 l5 }' H3 m
. V( g0 w1 P: E7 R$ F: z2 ^www2.tvboxnow.com1. 久坐上班族／tvb now,tvbnow,bttvb* H8 S; p) v' G& [
3 T. V& L$ G7 c. L5 M* Wwww2.tvboxnow.com特點：行政人員、OL、工程師等，長時間坐在電腦前辦公，活動量低。
. |: J+ O4 W# N) Y! I( s公仔箱論壇
- k: x X0 J- ~5 v上班族最常發生的狀況就是便秘以及眼睛酸澀，因此，早餐建議選擇高纖食材或乳酸菌食物(如:優格、優酪乳)，幫助腸胃道蠕動、促進排便；同時搭配抗氧化力佳的天然蔬果(如:富含茄紅素的番茄、富含葉黃素的雞蛋)，就能幫助緩解眼睛酸澀不適、保護視力。www2.tvboxnow.com( K# M& o# o5 r4 n+ f
/ }1 T! P. O; h/ Otvb now,tvbnow,bttvb早餐推薦：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w0 A/ S E; q
- u/ ?2 u! m$ t1 e% ~
全麥吐司夾番茄蛋+低脂鮮奶
& P" f% |+ @. j/ `( b+ Q, ~" q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜+茶葉蛋+生菜沙拉www2.tvboxnow.com \7 j# e& Z5 S1 o6 R; p8 I1 [ w( j
4 V! D# Y4 T7 H/ X
2. 教師／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c! l1 a4 E% x W2 q
www2.tvboxnow.com1 Z _; p. \$ t% L7 E7 g0 s
特點：活動量中等的老師、講師、司機等，可能需要早起，或是工作時間不固定，更需要高度專注力與體力！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 q2 `$ _/ V4 m2 t* X, _/ F! r
公仔箱論壇) g5 S5 H7 j9 q- M
由於需要較多的體力，建議選擇富含B群的食物：燕麥、馬鈴薯、香蕉等，幫助提振精神、穩定情緒，以及富含DHA的食物(如:鮪魚)、卵磷脂的食物(如:雞蛋、豆漿)，提升大腦功能，
6 n8 s* C2 x1 x3 h/ Y) Z5 wtvb now,tvbnow,bttvb
6 D0 K/ z# \7 C2 o! F) Z8 K9 c0 c: `tvb now,tvbnow,bttvb早餐推薦：www2.tvboxnow.com/ u/ ^- e8 r# r3 Y2 v4 Y
( h/ g. U! ?6 u! T6 [& U公仔箱論壇馬鈴薯佐水波蛋+無糖或低糖豆漿
3 | O5 s, F0 }' j# I5 e3 ] b, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚潛艇堡+ 無糖拿鐵咖啡
$ f& F4 a) j1 a4 I& H' T5 _燕麥片+鮮奶+香蕉
! E, `8 X: S- F @# ]老年人咀嚼能力下降，早餐適合來點不傷胃又好入口的燕麥粥。
0 L5 P/ [9 g5 D* d' R5 z! {
% d+ B: K. C! ~6 q DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 ?9 k+ R5 x
3. 工人、勞工／
" f* @1 ]' ~ b' {6 @4 T5 c" mtvb now,tvbnow,bttvb) z( C: M) Q1 ?& p' u# S) W
特點：需要搬運重物，身體容易痠痛、意外傷害機率高，活動量高！
/ i A7 n# {) ?6 n( f v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 H) j& B: U* z1 _3 n! r
活動量較大的工人、勞工，因付出大量體力，因此建議攝取足夠的碳水化合物及蛋白質，提供身體所需要的能量以及維持肌耐力，避免痠痛。主食建議可以選擇低GI的主食，消化吸收速度比較緩慢，可提供較長時間的飽足感，較不容易感到飢餓(如:糙米飯、蕎麥麵)，蛋白質可以選擇肉類、雞蛋、豆製品等優質蛋白質。公仔箱論壇- T0 F! V2 N. F. @4 T
M+ I% ]( Z3 T3 C4 T0 e `- @5 J公仔箱論壇早餐推薦：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \) b$ r! Y2 E5 |3 C2 Z0 _( A
/ w& X8 y! z. K5 C, M糙米飯糰(不加油條)+無糖或低糖豆漿/ f9 W6 }6 [: o G7 i
米苔目或陽春麵+隔間肉（肝連）+燙青菜公仔箱論壇+ E1 \7 T/ o2 A1 O
& p8 Y m, P' ?6 c* s! A4. 老年長輩／
$ D4 G* e3 X- O s( j: E' U' C
; b- O4 j1 f# }. c t* |) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：咀嚼能力不佳，通常都習慣很早起、食量不大，活動量略低。
# Z2 W4 f1 }2 w公仔箱論壇
. K6 f% h1 ~; i$ s老年人因為咀嚼能力不好、消化能力、骨質密度也下降，因此早餐的原則建議以軟質易咀嚼(煮熟的燕麥、稀飯、麵線)+高鈣食材(如:牛奶、深色蔬菜、豆製品、黑芝麻、小魚乾等)為原則，tvb now,tvbnow,bttvb# n/ O/ u. C7 f% ]' g, d, T
' S! k* f3 o: m. @早餐推薦：
% [+ X/ q+ I0 N- T. v M公仔箱論壇
7 j) Y$ @# W+ |: e5 o7 htvb now,tvbnow,bttvb燕麥牛奶粥+一匙黑芝麻www2.tvboxnow.com+ {/ E& v& l7 g- M8 H
蔬菜瘦肉麵線+小方豆干
9 k- h" m' p( u: \8 K6 T( C0 n8 p3 r# I g, h, v
4個讓早餐更健康的秘訣
- s" p l% ] j. twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com! F) f$ R9 ~3 Y( G+ _
看完以上的早餐推薦，相信肯定對早餐該怎麼吃有了一定程度的瞭解，接下來，就要進一步跟大家分析早餐的營養素，看完這4個原則，你就是早餐達人啦！
/ E6 P; a* @+ ]; a3 [" {, s公仔箱論壇
' B3 R" m5 w+ M& @( J5 f公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 v& c; t0 Y- c4 v/ [2 t( `
孫語霙營養師為各種不同工作類型的人提供健康早餐建議。
! \; b5 Y+ x1 ?: e, c0 X全穀根莖類取代精緻澱粉：
. T1 }" e/ H# b; h7 |都說早餐是活力來源，那怎麼可以少了碳水化合物呢？澱粉類食物中的碳水化合物可提供大腦及身體能量，幫助提升專注力、思考能力以及體力，全穀根莖類，如燕麥、全麥麵包、全穀饅頭、地瓜等，含有較豐富的纖維，吃了之後可以讓體內血糖上升速度較緩慢，比起易消化的精緻澱粉：白吐司、麵包，能提供較多的飽足感，而且更耐餓。
% P! Q( T: q! r/ o) t
! S# s# A% i6 s% y( C3 d( W選擇優質蛋白質：
& b* b4 m& V" _- jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質的小分子－胺基酸，是大腦神經傳導物質、內分泌激素、情緒賀爾蒙的重要原料，因此，早餐吃蛋白質食物，幫助大腦運作更能穩定情緒、對抗壓力。除此之外，美國密蘇里大學（University of Missouri）的研究曾發現，早餐中攝取足夠的蛋白質（每份早餐含35克的蛋白質），就有助於增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。所以說記得要吃蛋豆魚肉類、奶類啦！
- K) j' g; O) m/ r* A' G
' |+ L* @3 j* j1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搭配蔬菜水果更加分：www2.tvboxnow.com9 @, O6 `4 k3 b
衛生福利部建議每天膳食纖維攝取量25~35g，但在台灣，有90%以上的人膳食纖維攝取不足，營養師建議，不妨在早餐中多加入一份生菜沙拉、一份高纖維的水果，如:芭樂、蘋果，就可多攝取到5~10g的膳食纖維，約一整天1/3的攝取量喔。
0 n# E% ~2 x; O# h- e, ?5 xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 `$ A- G, P3 k7 j- L
別忘了少油少鈉：% y# \% ~5 R; n2 x
大部分的市售早餐，如:燒餅油條、蔥抓餅、可頌麵包等，製作過程及烹調時都添加了大量的油脂，再加上常見的早餐配料，如:肉鬆、醬瓜、豆腐乳、番茄醬等，整天的油脂及鈉攝取量恐過高，恐增加心臟血管疾病的機會。. i) q6 A. m. z. N) |! |7 l/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 J2 y) J2 ?
重點摘要tvb now,tvbnow,bttvb8 u# {1 P: h$ @+ C4 T# t! Z
上班族早餐吃高膳食纖維的食物，例如地瓜、全麥吐司，老師、司機等職業的人，則可以多補充維生素B群，工人等活動量較大的工作，記得多吃蛋白質，增強體力；老年人咀嚼能力不好，可吃燕麥等軟質食物，並多補充鈣質。
: d9 ^4 e" d) d* g5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ?$ Z. k H: C0 ], R
公仔箱論壇 V% s6 h& k9 Y& y: b
公仔箱論壇9 P! j, u/ G$ G5 S* s
* i* m* t# O" R+ K. ~: s# P6 e
1 a' }; N3 `. ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 J$ K3 d; ^) O, m2 a
) p+ `! X% i/ Z: ] P! }: t
6 J# \# H* q! ~$ P2 Q公仔箱論壇健康 記者羅詩樺報導 |
發表於 2016-11-26 10:51 AM
| 