|
  
|
1#
發表於 2008-6-28 12:09 AM
| 只看該作者
| | | 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | | 白糖 | 33 克 | | 自發粉 | 33 克 | | 粟粉/生粉 | 17 克 | | 水 | 10 克 （水喉水） | | 牛油 | 7 克 | | 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | | 朱古力 (溶化) | 100 克 | | 椰絲 | 100 克 | | 鮮奶 | 60 克 | | 牛油（溶/軟） | 7 克 | | 用具 | 通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; [) w) U- t7 P3 E7 }6 x% M
| 1 個
. W7 U' E$ {0 S9 pwww2.tvboxnow.com | 底盤（入焗爐）
+ l6 U) N6 p+ U$ b2 Stvb now,tvbnow,bttvb | 1 個
3 P' P# A5 w" O! \( F$ G, C6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 膠刮
) B( C" \3 ?9 |: f: G | 1 個% J, k1 E' y5 \* c
| 牛油紙（包長形底）
) r4 ~( f" J4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 張
8 A' R7 t+ n5 Y6 }# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 打蛋機
3 D0 A: I* S( I9 b% F" _; @公仔箱論壇 | 1 部! Z5 ?, m0 o8 Y3 V L, x1 {
| | 製作過程 | 1. 焗爐預熱15分鐘180度。
h, Z5 ?& P. K% R* G9 s) w: }. V | 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
: n. u9 M0 k7 N- J* u: M \8 f$ t+ J | 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
! V7 g( {+ c8 ]公仔箱論壇 | 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
2 v% c8 r9 ~# _) n公仔箱論壇 | 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。
9 J+ {! m& M, s Ttvb now,tvbnow,bttvb | 
|
| 朱古力面的做法︰ | 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。
9 n/ }0 m# [6 Utvb now,tvbnow,bttvb
* s% _2 ^6 k* q6 Z7 g) K | 
' E% q7 T5 o% D! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。# c$ z% i i& e, R/ |8 x
4 ^& y, g$ {& [" D, H | 
| | 貼士︰ | 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb- Q" D3 t6 X! x7 F6 Z
| 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。4 o' v# b7 O1 y- y
| 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。
% \: Z$ b. E" `1 r) U% J7 e5 v- v |
希望大家支持回應吓啦:019: |
|
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
|
