[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 3 t) @8 L# \| xwww2.tvboxnow.com點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun) o4 M$ s0 l( x9 p& }) {

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 Y' h' y% B% B$ [4 L6 j( j z
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條半個
鏡面裝飾材料:3 v- J$ ]) j3 r3 r1 a& ~9 i7 C
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	' X9 I8 }" M& I& `tvb now,tvbnow,bttvb

製作公仔箱論壇) p1 a9 r% v8 ?5 K- T) B

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, B& [" r- C, P- G
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 ; D9 | ~. z+ {. y/ M0 P* S

2. 餅底 : tvb now,tvbnow,bttvb! g2 I& y, t# E; E4 ]
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。

3. 餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g9 _1 p0 o( j, s, E
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 $ ~. b5 F7 }$ e5 K) P# ~& `8 k) c# N
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4. 組合 :
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間，再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 www2.tvboxnow.com5 V1 r( T; T, o/ J+ Z# e

5. 鏡面裝飾 : tvb now,tvbnow,bttvb, g! e, T3 T' ?/ I0 m
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。www2.tvboxnow.com! o2 B! I8 V1 L5 o

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