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[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

好掂丫!外表已經夠吸引啦... www2.tvboxnow.com+ l# x! O7 }6 }0 j
點知裡面睇落去令人目不轉睛..

食譜及製作:muchifun
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餅底材料( 6”圓形蛋糕份量)
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Chips Aloy / 消化餅 100克
溶化牛油 40克
芒果肉切條 適量
餡料:
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忌廉芝士250
砂糖70
原味乳酪 1杯(150)
芒果茸80
魚膠片10
60
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:公仔箱論壇+ ]4 ]# z1 o! j) [$ h) ~! W
芒果jelly粉30克
魚膠粉1克
熱水 90克  
芒果肉切條 半個
鏡面裝飾材料:- g* M. ^5 W# y' {8 n# `
芒果茸適量
芒果jelly粉 25克
魚膠粉1克
熱水50克
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製作' e0 D9 T5 Q& J, O# V
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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : tvb now,tvbnow,bttvb* o6 u3 I2 @% F( T& w2 e2 g8 v
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用,再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化,倒入放了芒果條的模內,稍涼後放雪櫃內凝固備用。
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2. 餅底 : , N4 t% z9 |; |
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 ! ^( x% n0 A( J# y$ j

' ^" Q+ s* z  P6 n5 b/ `www2.tvboxnow.com3. 餡料 :
% T4 s6 J; `" P5 \7 ?www2.tvboxnow.com忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀,順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, x' U/ ~, X9 q/ B1 E
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4. 組合 :
/ g# _  P( \0 H- O5 ^+ Dtvb now,tvbnow,bttvba. 在餅底上鋪上芒果條,倒入一半芒果忌廉芝士液,再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間, 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V" w3 c) Y$ H  h1 C
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋,便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
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5. 鏡面裝飾 :
5 g% L3 r2 n8 K8 k芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固,脫模後便可裝飾。

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2 `; j) ]; m7 B, |3 @: V希望大家支持回應吓啦:019:
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 !
good..thank..
好靚!# [) ?+ @6 ~/ o: f8 R
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?
好似好易做咁, 試吓做先TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 J/ X: u+ ?$ i9 _) I7 P
謝謝分享
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