古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒, J4 t8 i2 `/ [$ K! n
主菜材料：鸡清胸肉100克
, l1 R: C# ]9 S3 Y& `www2.tvboxnow.com配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B' S8 P5 }" ?" S
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
3 ^& U1 y2 l$ a, ]) M1 B4 }tvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 v2 D& Q3 r& U
公仔箱論壇4 b" S K0 C7 r) K- s1 f1 L
卤排骨饭盒
; o( |& g! T# D" ?4 q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：大里肌肉片250克www2.tvboxnow.com* y- n" Y9 ^+ P8 H9 w
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
: N8 K% c9 b5 g6 G. j* B Qtvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
5 T- B, o& v* W- L9 T) v2 ]主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
# C. R5 O/ U7 i. J# w; H6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, F/ ?; s5 g& g4 z
煎旗鱼饭盒
+ S' P, U4 K4 a3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：旗鱼1片约200克tvb now,tvbnow,bttvb: M, C2 x# e/ f$ L
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个2 E" H9 R2 i( f% @! K/ j
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
2 ^/ o( h/ _! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 `5 Y' M9 _7 S: M: ~
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姜汁肉片饭盒! @9 r+ ~5 d5 v, x) \
主菜材料：五花肉100克tvb now,tvbnow,bttvb7 S3 e/ x+ w! L" h$ t" }# M
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克! ~! v4 [6 C% y
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。& A- h( ^. C+ W" m
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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