菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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8 f, X& V1 M% e D# t8 d" \公仔箱論壇材料(16.5 cm 中空摸分量）
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9 W! ^) G5 O; z! v* y% {全蛋 (特大） 3隻
" U3 l3 v; O, i6 A/ b0 mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 70克 tvb now,tvbnow,bttvb# f; d( y, R7 d; X7 H
沙拉油 40克
) v* m7 R$ i l5 E: ~* jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 70克
. n8 b5 d- L+ ~& A2 [; d, Ctvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1/4茶匙
3 h' }3 l$ t5 u; o$ owww2.tvboxnow.com鮮奶 50克
, F; [6 \# y: `" y" B; a9 t雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com# H6 B3 E2 b! F
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0 E/ a* s, t- f- p" b' v製作公仔箱論壇5 }! ~0 [) w/ Q6 |2 l
9 t* G3 H2 C: n7 }公仔箱論壇1. 預熱焗爐 170 C。
" R }; {4 O) Q1 H5 N$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. }& y$ |2 v" s( ?2 f' K2 @% ] d
2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
5 x! H1 W5 M4 O6 }4 u/ D7 B1 `9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ O5 K1 ]" g0 X0 a1 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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' B0 U* H$ q; G" q; l; X- N3 Uwww2.tvboxnow.com4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 公仔箱論壇# D4 L* o6 u1 i" i
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 www2.tvboxnow.com- B2 [; r" Z w$ f# c8 S& w5 r4 e
! O* _2 ?! _' O/ f2 ktvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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