材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香% f; C: h. \" j3 @
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。公仔箱論壇% [, R0 T8 [( l6 N& E2 _+ Z' f
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）公仔箱論壇' \" z3 I2 J0 d$ {' }, \
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。www2.tvboxnow.com1 E6 A2 V3 u) ^$ H/ H
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。& ~6 L* I0 E0 E1 f4 u
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。9 s& b% i' k/ h
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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