水磨汤圆
* V( @6 {& O7 F- c! @tvb now,tvbnow,bttvb水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 k% J$ v9 V1 i2 x
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压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。
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: D4 _# }) ^5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制法
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2 V) P' q$ ~( S" I4 L3 z+ f. lwww2.tvboxnow.com 1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
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2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。tvb now,tvbnow,bttvb; e, K2 w( w% `- E2 g! p2 O
( J8 g2 i* m/ Q! a8 z0 F- D E( Y# B8 C公仔箱論壇 3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。 |
發表於 2008-7-4 11:38 PM
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