材料：www2.tvboxnow.com: Y# o" Y" N N V v% P: }; m- m; p& V
冬瓜 300克
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6 |- R, K. \) L! `% R& N" C* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋 2隻
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8 B2 \# q# I3 H0 bwww2.tvboxnow.com瘦肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb/ b- i4 q4 i+ N, d$ K+ ^# E& }
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薑 2片
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: M8 ]* K, p/ B$ p& ?水 6碗 ( P6 Q2 D. H4 ?+ ~ {$ w
# ~0 w! y5 ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb瘦肉醃料：# h9 V" e! G8 u9 v) A9 d
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生抽 1茶匙
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糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L! @% }8 v' K6 B& o
, E Y% J: V% I% d# N) V3 Uwww2.tvboxnow.com生粉 1茶匙
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9 k3 w5 E* ~# z7 B9 v: C8 _鹽 少許 2 ^) P, d: v* Z- {- j' P( E1 j! q
, H) s5 e: C! h4 H/ ]; ~做法：www2.tvboxnow.com T7 x# W' N6 Y+ ^1 D
1. 冬瓜去皮，切成小件。
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# G2 V7 o' q+ H1 O2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。( N0 B0 \$ P2 u6 X+ p9 |9 _
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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# k. e( O" R& H5 r: O* z8 I, A公仔箱論壇4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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! U( U/ f3 t( m$ A1 R' m, _公仔箱論壇6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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